2019年3月，全省共完成食品安全监督抽检25大类食品1083批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品19批次，总体发现样品不合格率1.75%。检出问题的食品有3大类，分别为肉制品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别为餐饮食品（6.53%）等。发现的主要问题有微生物不合格（10批次），超范围、超限量使用食品添加剂（2批次），质量指标不合格（2批次），兽药残留超标（2批次），检出禁用农药（2批次），农药残留超标（1批次）。
本月抽检食品中微生物超标是检出的主要问题，占不合格总数的52.63%。检出的微生物不合格主要为餐饮具中检出大肠菌群超标。
本月抽检食品中质量指标不合格为过氧化值超标；超范围、超限量使用的食品添加剂主要是亚硝酸盐；检出的禁用农药为4-氯苯氧乙酸钠；农药残留超标为6-苄基腺嘌呤（6-BA）；检出兽药残留为培氟沙星、恩诺沙星。
针对以上监督抽检中发现的问题，省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。
2019.4.1
附表：
湖北省市场监督管理局2019年3月食品安全监督抽检汇总情况
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序号
|
食品大类
|
抽检样品批次
|
不合格样品批次
|
样品不合格率
|
|
1
|
粮食加工品
|
30
|
0
|
0
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
10
|
0
|
0
|
|
3
|
调味品
|
28
|
0
|
0
|
|
4
|
肉制品
|
53
|
1
|
1.89%
|
|
5
|
乳制品
|
13
|
0
|
0
|
|
6
|
饮料
|
36
|
0
|
0
|
|
7
|
方便食品
|
24
|
0
|
0
|
|
8
|
饼干
|
12
|
0
|
0
|
|
9
|
冷冻饮品
|
45
|
0
|
0
|
|
10
|
速冻食品
|
18
|
0
|
0
|
|
11
|
薯类和膨化食品
|
2
|
0
|
0
|
|
12
|
糖果制品
|
27
|
0
|
0
|
|
13
|
茶叶及相关制品
|
24
|
0
|
0
|
|
14
|
酒类
|
11
|
0
|
0
|
|
15
|
蔬菜制品
|
9
|
0
|
0
|
|
16
|
水果制品
|
5
|
0
|
0
|
|
17
|
炒货食品及坚果制品
|
12
|
0
|
0
|
|
18
|
可可及焙烤咖啡产品
|
2
|
0
|
0
|
|
19
|
水产制品
|
2
|
0
|
0
|
|
20
|
淀粉及淀粉制品
|
5
|
0
|
0
|
|
21
|
糕点
|
23
|
0
|
0
|
|
22
|
豆制品
|
52
|
0
|
0
|
|
23
|
保健食品
|
2
|
0
|
0
|
|
24
|
餐饮食品
|
199
|
13
|
6.53%
|
|
25
|
食用农产品
|
439
|
5
|
1.14%
|
|
合 计
|
1083
|
19
|
1.75%
|
|