根据国家统计局数据，与2019年1-4月数据相比，1-5月乳品加工业亏损企业减少了10家，利润总额增幅下降14.8个百分点，毛利率和销售利润率分别下降0.4和0.9个百分点。
1-5月进入统计范围的企业有562家，比1-4月数据增加2家，其中亏损企业132家，比1-4月数据减少10家，亏损比例23.5%。
2019年1-5月，规模以上乳企主营业务收入收入1547.9亿元，同比增长9.0%；主营业务成本1184.7亿元，同比增长9.89%；毛利率23.5%，比1-4月数据下降0.4个百分点；利润总额150.6亿元，同比增长55.9%，销售利润率9.7%，比1-4月数据减少0.9个百分点。
与1-4月数据比较，1-5月收入增幅略微缩小0.03个百分点，而成本增幅扩大了0.5个百分点，而营业费用、利息支出增幅扩大，财务费用降幅缩小，因此利润总额增幅再次缩小，下降了14.8个百分点。
乳品加工业盈利指标，1998-2019
乳品加工业盈利指标月度变化，2019