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国际食品法典标准叒更新

来源:
食品伙伴网
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      国际食品法典委员会(CAC)作为制定食品标准的国际机构,其制定的标准成为世界各国制定本国标准的重要参考。每年的八九月份,一般为食品法典标准的集中发布时间,每次标准的发布,都引来极大的关注。食品伙伴网对2019年CAC发布或更新的标准进行汇总,供食品企业参考,及早应对标准变化。
 
  CAC在2019年8月份共发布或更新了45个标准,涉及食品添加剂、污染物等通用标准,也涉及乳及乳制品、粮食及其制品和其他产品标准。
 
  一、通用标准
 
  通用标准主要涉及食品添加剂和污染物两个方面。食品添加剂方面更新了《食品添加剂通用法典标准》、《食品添加剂规格目录》和《食品添加剂分类名称和国际编号系统》,食品污染物方面更新了《食品和饲料中污染物和毒素的通用标准》。
 
  二、乳及乳制品
 
  CAC截止目前共更新了14个乳制品标准,全部是干酪制品标准,具体干酪产品见表1。
  表1 2019年CAC乳及乳制品标准更新列表
 
  三、粮食及其制品
 
  CAC此次修订了13个粮食及其制品标准,主要涉及花生、大米和小麦等,更新情况见表2。
  表2 2019 CAC粮食及其制品标准更新列表
 
  四、其他标准
 
  除上述标准外,CAC还更新了油脂、水产和蜂蜜等其他产品标准,具体见表3。
  表3 2019 CAC其他产品标准更新列表
 
  以上为2019年CAC标准更新情况,另外,食品伙伴网之前也分析过2019版的《食品添加剂通用法典标准》的变化情况,供食品企业参考。目前食品法典标准的标准代号由原来的“Codex Stan”、“ CAC/RCP”和“ CAC/GL”等统一变化为“CXS”、“CXC”和“ CXG”,食品企业在进行标准查询时,需要注意。