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美国FDA就允许使用超滤牛奶生产奶酪及其相关产品重新征求意见

来源:
食品伙伴网
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      据美国联邦公报消息,2019年12月30日,美国食品药品监督管理局FDA)发布2019-28145号文件,就允许使用超滤牛奶(ultrafiltered milk)生产奶酪及其相关产品重新征求意见
 
  超滤牛奶是原料奶、巴氏杀菌奶或脱脂牛奶经过一定处理而得到的牛奶。将原料奶、巴氏杀菌奶或脱脂牛奶通过一个或多个半透膜,部分除去水、乳糖、矿物质和水溶性维生素,而不改变牛奶中酪蛋白与乳清蛋白的比例,最终获得的牛奶为超滤牛奶或超滤脱脂奶。
 
  据文件,相关意见需在在2020年3月30日之前提交。