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深圳市市场监督管理局2020年食品安全抽样检验情况通报(第四期)

来源:
深圳市市场监督管理局
      为保障我市食品消费安全,根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要,深圳市市场监督管理局于2019年10-11月组织对我市餐饮环节的食品开展了抽样检验工作,现将相关情况通报如下:
 
  一、总体情况
 
  本次共抽检餐饮环节食品971批次,涉及餐饮环节经营主体651家次,共检测食品指标4852项次。其中检出不合格样品6批次,涉及不合格食品类别有餐饮食品1批次、淀粉及淀粉制品1批次、食用农产品1批次、蔬菜制品2批次、水产制品1批次;涉及不合格项目类别为食品添加剂、兽药残留、金属污染物。
 
  二、各类食品情况
 
  1.共抽检餐饮食品15批次,检出不合格样品1批次,涉及不合格项目为糖精钠。
 
  2.共抽检茶叶及相关制品9批次,未检出不合格样品。
 
  3.共抽检蛋制品5批次,未检出不合格样品。
 
  4.共抽检淀粉及淀粉制品15批次,检出不合格样品1批次,涉及不合格项目为铝的残留量。
 
  5.共抽检豆制品30批次,未检出不合格样品。
 
  6.共抽检方便食品1批次,未检出不合格样品。
 
  7.共抽检罐头3批次,未检出不合格样品。
 
  8.共抽检酒类10批次,未检出不合格样品。
 
  9.共抽检可可及焙烤咖啡产品2批次,未检出不合格样品。
 
  10.共抽检粮食加工品609批次,未检出不合格样品。
 
  11.共抽检肉制品6批次,未检出不合格样品。
 
  12.共抽检乳制品8批次,未检出不合格样品。
 
  13.共抽检食糖5批次,未检出不合格样品。
 
  14.共抽检食盐8批次,未检出不合格样品。
 
  15.共抽检食用农产品82批次,检出不合格样品1批次,涉及不合格项目为恩诺沙星。
 
  16.共抽检食用油、油脂及其制品75批次,未检出不合格样品。
 
  17.共抽检蔬菜制品23批次,检出不合格样品2批次,涉及不合格项目为二氧化硫残留量。
 
  18.共抽检水产制品2批次,检出不合格样品1批次,涉及不合格项目为铅。
 
  19.共抽检调味品63批次,未检出不合格样品。
 
  各类食品抽检不合格信息见附件1,抽检合格信息见附件2,部分不合格项目小知识见附件3,各类食品检验项目详见附件4《2019年餐饮环节食品安全日常监督抽检项目》。
 
  三、食品安全消费提示
 
  深圳市市场监督管理局发布餐饮食品安全消费提示:
 
  (一)广大消费者外出就餐时,应选择有食品经营许可证或餐饮服务许可证、卫生环境良好、设施齐全的餐饮服务单位。
 
  (二)注意饮食卫生。餐前洗手,就餐前要注意分辨食物是否变质、是否有异物,不吃不洁、味道异常和未烧熟煮透的餐品。
 
  (三)注重饮食均衡,合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物;注意饮食清淡,少吃油炸、烧烤类食物;零食食用应节制,可在两餐之间适当食用;勿暴饮暴食、过量饮酒,以免引起胃肠功能失调或其他疾病。
 
  (四)餐饮消费须适度。菜品选择要注重合理健康,讲究荤素搭配,讲求营养均衡,切忌盲目攀比;菜量安排应按需而定,杜绝奢靡铺张,避免浪费。
 
  (五)餐饮从业人员购进餐饮原料时,应严格查验产品的生产许可证、合格证明文件和产品相关信息(规格、生产批号、保质期和储存方式等),并保存相关凭证。
 
  欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作,关注每周食品抽检信息公布。
 
  特此通报。
 
  附件:1.   抽检不合格信息
 
  2.   抽检合格信息
 
 
  深圳市市场监督管理局
 
  2020年2月20日