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2019年奶业生产情况

来源:
中国奶业协会
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据国家统计局数据,2019年生鲜乳产量3201万吨,比2018年增加127万吨,增长4.1%。其中,第一季度全国牛奶产量625万吨,二季度牛奶产量701万吨,三季度牛奶产量827万吨,四季度牛奶产量1048万吨,牛奶产量逐季提高。第四季度分别比第一季度、第二季度、第三季度增产423万吨、347万吨和221万吨,奶业生产保持良好势头。

图1  全国生鲜乳产量变化情况

图2  国内生鲜乳产量指数变化情况
根据农业农村部对全国发证生鲜乳收购站生鲜乳产量跟踪监测,2018年8月份至2019年4月,国内生鲜乳产量持续保持增长势头,5—9月以来,全国发证生鲜乳收购站生鲜乳产量缓慢下降,这与季节影响有很大关系。进入10月份,天气逐渐转凉,生鲜乳产量进入上升通道,整个第四季度生鲜乳产量连月增长。截至2019年12月,国内生鲜乳产量指数基本恢复到5月份的水平。

2019年,小散奶牛养殖户退出加快,奶牛养殖场户数量持续减少,相对应的是,户均奶牛存栏量稳步提升,奶牛规模化养殖进程逐渐加快。截至2019年12月,全国发证生鲜乳收购站所涉及的养殖场场户数量环比减少2.5%,同比减少9.1%。生鲜乳收购站涉及养殖场户户均存栏环比增加2.7%,同比增加8.0%。

图3  奶牛养殖场数量变化情况

图4  户均奶牛存栏量变化情况