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中国奶协张智山:疫情期间乳企日喷粉原奶1.6万吨

来源:
荷斯坦奶农俱乐部网
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        新冠肺炎疫情给我国奶业尤其是原料奶运送加工带来很大困难,2月份,日喷粉奶量高达1.6万吨,每喷粉一吨企业要负担一万多元;20强企业的乳制品销售,同比大多下降30--50%;资金质押日趋突出,资金短缺问题日趋严重;这是中国奶业协会副秘书长张智山在3月5日由中国奶业协会国际奶业专业委员会、奶牛产业技术体系北京市创新团队组织,科迪华农业科技有限公司发起和承办的 “中国好青贮高峰论坛”上表示的。

        为抗击疫情,157家奶企累计捐款捐物16.93亿元;奶业生产正逐步恢复,伊利承诺50亿元全力驰援牧场和奶农,已实施6.7亿元;蒙牛预计全年授信支持牧场100亿元,同时计划拿出30亿元提前支付预付奶款,3月上旬兑现10亿元;疫情过后会出现乳品消费反弹,今年消费数量将继续提高。

        农业农村部提出多项全面振兴奶业的措施。包括:提出新建高产优质苜蓿基地100万亩,改造提升2000个奶牛家庭牧场,大力发展全株青贮玉米、苜蓿、燕麦等优质饲草生产,力争全年完成1500万亩以上,继续促进畜禽有机肥还田利用等等。

        首先,我代表中国奶业协会和刘亚清秘书长,对活动的创新如期召开表示衷心的祝贺和点赞。我介绍三方面情况:

      新冠肺炎疫情对我国奶业的主要影响

        我国奶业的国际化程度很高,奶业的产业链长,产业链中任何一个环节出现问题,都会影响奶业的发展。原料奶是高营养易腐难存的特殊产品,受新冠肺炎疫情防控的影响,我国奶业尤其是原料奶运送加工遇到很大困难,可归纳为三个问题:一是原料奶问题。在战疫情况下,为解决奶牛养殖和倒奶问题,各方面很给力,在很快解决了交通和复工复产的情况下,养殖企业和加工企业抱团取暖,很多加工企业采购大量原料奶喷粉库存,据不完全统计,二月份,日喷粉奶量高达1.6万吨,每喷粉一吨企业要负担一万多元。二是乳制品问题。据统计推测,二月份,中国奶业20强企业的乳制品销售,同比大多下降30--50%,商超零售也是类似问题。三是资金问题。随着疫情防控时间的延长,乳品销售受到不同程度的影响,资金质押日趋突出,资金短缺问题日趋严重。
虽然奶业发展遭受到重大影响,但是行业表现仍然亮眼。在疫情防控方面,在做好行业自身防控的同时,奉献人间大爱,据不完全统计,截至2月底,蒙牛、飞鹤、伊利、君乐宝等157家奶企,累计捐款捐物16.93亿元。其中, 1亿元以上的有4家,1000万元以上的有15家,100万元以上的有51家。在产品保供方面,通过多方共同努力,总体做到了乳品供给不断档、不断供。目前,我国奶业生产正在逐步恢复。光明、君乐宝、飞鹤、现代牧业、三元、中地等企业自信心很足,伊利承诺50亿元全力驰援牧场和奶农,目前已实施6.7亿元;蒙牛与牧场共度难关,预计全年授信支持牧场100亿元,同时计划拿出30亿元提前支付预付奶款,3月上旬兑现10亿元。中国奶业协会也从大年初一开始,强化了战疫信息沟通,监测统计分析和不间断宣传报道,从获得的信息来看,行业的表现,赢得了广泛赞誉。

      去年我国奶业的主要成就和活动效果

        2019年,我国奶类生产和消费两旺。全国牛奶产量3201万吨,同比增长4.1%,加上羊奶等其他奶类,预计全国奶类产量3310万吨,是2014年以来增长幅度最大的一年;预计全国乳制品消费总量首次超过5000万吨(5041万吨),其中净进口折鲜产量1700多万吨(1731万吨),预计人均乳制品消费36公斤,较上年提高约1.7公斤。奶业振兴的成绩来之不易,可喜可贺。
        青贮玉米和苜蓿是奶牛的主要粗饲料。2019年中央安排苜蓿项目资金6亿元,超额完成100万亩播种任务;安排粮改饲项目资金20亿元,资金主要用于开展全株青贮玉米等收储,一般每吨补贴40-60元。两个项目资金很少,但效果很好,推动了我国奶牛粗饲料从有啥喂啥,向需啥喂啥的重要转变。我国优质饲草不足,去年进口干草160万吨,我国草业大有可为。本届活动是第八届。通过连年搭建交流平台,邀请国内外专家和管理人员交流专业知识,分享有关经验,形成了为养而种,种养双赢或多赢的理念,助推了奶业振兴,增加了种养收入,赢得了广泛支持,逐步办成了养殖业和种植业的盛会。

      2020年我国奶业振兴形势和推动种养双赢参考建议

        我认为,今年我国奶业将在困难中振兴,挑战和机遇并存。具体讲:一是我国新冠肺炎疫情防控形势向好,国际疫情防控等形势难料,疫情给我国奶业振兴带来巨大挑战,奶业效益将受到不同程度的影响,需要从危机中捕捉机遇,强化利益联结和线上购销等措施,克服困难,争创佳绩。二是国内乳品消费拉动是奶业振兴的主要动力,去年我国乳品消费突破5000万吨,疫情过后会出现乳品消费反弹,今年消费数量将继续提高,我国奶业振兴的机遇和挑战并存。去年我国进口液态奶超过90万吨,同比增长超过30%,有盲目消费的问题,也有价格、服务和宣传等问题,今年的国内消费市场竞争仍将十分激烈。三是奶业振兴环境持续向好,奶业振兴机遇大于挑战。今年中央一号文件明确提出,支持奶业等生产。各级政府和有关方面支持奶业振兴的环境继续向好,为减轻本次疫情对奶业的冲击,国家和部分省区(浙、冀、黑、蒙、甘等)还出台了新的支持政策。我国奶业科技支撑力度持续加大,不需要详细阐述。农业农村部发文明确提出,扎实推进奶业全面振兴,提出多项具体措施。包括:提出新建高产优质苜蓿基地100万亩,改造提升2000个奶牛家庭牧场,大力发展全株青贮玉米、苜蓿、燕麦等优质饲草生产,力争全年完成1500万亩以上,继续促进畜禽有机肥还田利用等等。
        最后,就推动种养双赢提出三点参考建议。一是积极推动签订青贮饲料购销合同,尽早明确青贮品种、质量、数量、价格等关键指标,推动建立紧密的利益联结机制和诚信关系,中国奶业协会一直为会员单位提供宣传服务,愿利用网络会展平台,积极为草产业企业和奶牛养殖企业牵线搭桥。二是积极推动建立种养循环发展模式,助力养殖企业与种植合作社或大户,签订有机肥购销合同,推动落实绿色发展理念。三是继续强化科技支撑,为种养企业提供系统化服务,总结推广典型发展模式,助力实现好草好牛好奶好效益目标。