为进一步贯彻落实党的十九大和十九届历次全会精神，按照市场监管总局和全省市场监管局工作会议的统一部署，省市场监管局科学谋划、强化监测，严守食品安全底线，进一步提升食品生产安全监管能力和水平。
科学实施食品检测，着力提升食品质量。一是印发《青海省食品安全抽样检验规范》，进一步规范食品安全抽样检验工作、程序、文书，形成了国抽、省抽、市州、县四级抽检“一盘棋”的工作规范，为检验报告的程序性、统一性、准确性、真实性、合法性提供了保障。二是印发《青海省实施2020年市场监管总局食品安全监督抽检、风险检测、评价性抽检专项转移支付任务工作方案》《2020年青海省省本级食品安全监督抽检计划》，为完成4批次/千人食品安全监督抽测任务提供保障。三是督促指导不符合食品安全标准的食品和问题样品的核查、处置、召回工作，并依法组织查处监督抽检不符合食品安全标准的食品的违法违规行为，确保不符合食品安全标准的食品检验报告公示率达到100%,不符合食品安全标准的食品核查处置率达到100%。
创新实施食品安全，着力提升管理效能。一是着力推行网上办理，实现食品生产加工小作坊主体许可“全流程不见面”“一次不跑”目标。食品生产许可相关业务法定天数缩短至50%以下，加工小作坊许可事项精简为5 项、压缩许可时限由15天缩短至5天，企业、小作坊建档率达到100%。二是持续落实食品生产企业、小作坊“五制度一报告”食品安全主体责任，食品生产企业食品安全专兼职管理和专业技术人员法律法规和专业知识抽查考核合格率达90%。食品生产企业自查自评报告率达100%；持续开展乳制品、肉制品质量安全提升行动；印发《食品生产加工小作坊监管工作的实施意见》，指导督促市、州市场监管部门打造450家食品小作坊示范单位，引领和推动小作坊行业规范发展。三是以“双随机”的方式，通过日常检查、飞行检查、监督检查、监督抽检等方式，持续落实“事前、事中、事后”监管制度，严厉打击食品生产加工环节“潜规则”“两超一非”、食品标签标识等违法、违规、规章行为，确保源头食品安全。
加强队伍建设，着力提升能力水平。采取政治理论培训与实际检查培训相结合的方式，党建与业务深度融合，进一步学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，认真贯彻落实党的十九大提出的“实施食品安全战略、让人民吃得放心”和“四个最严”重大要求，加强省市州县协调、沟通、交流、配合，形成联动、联防、联控机制，努力提升食品生产安全监督监测能力和水平。