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市场监管总局关于2020年上半年食品安全监督抽检情况分析的通告

来源:
市场监管总局
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〔2020年第18号〕

  2020年上半年,全国市场监管系统共完成食品安全监督抽检1380697批次,依据有关食品安全国家标准检验,检出不合格样品29153批次,总体不合格率为2.11%,同比下降0.25个百分点。 

  从食品抽样品种来看,消费量大的食用农产品,粮食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,蛋制品,乳制品,抽检不合格率分别为2.07%、1.48%、1.40%、1.32%、0.36%、0.14%。与去年同期相比,方便食品、蔬菜制品等24类食品不合格率有所降低,其中方便食品、蔬菜制品抽检不合格率下降3.99和2.52个百分点,蜂产品等9类食品不合格率略有上升(各类食品监督抽检结果见附件)。 

  从检出的不合格项目类别看,农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染问题,分别占不合格样品总量的36.42%、20.03%、18.78%;质量指标不达标问题,占不合格样品总量的7.77%;重金属等元素污染问题,占不合格样品总量的6.18%;有机物污染问题,占不合格样品总量的5.26%。 

  针对检出的不合格样品,属地市场监管部门已督促有关生产经营企业下架、召回,严格控制检出批次不合格产品风险,并按有关规定及时向社会公布监督抽检结果和核查处置信息。 

  特此通告。 

市场监管总局 

  2020年7月29日

附件:

2020年上半年各类食品监督抽检结果汇总表

序号

食品种类

样品抽检

数量/批次

不合格样品数量/批次

样品

不合格率

不合格率同比

1

餐饮食品

135515

6496

4.79%

-0.27%

2

蔬菜制品

29617

1409

4.76%

-2.52%

3

淀粉及淀粉制品

20055

584

2.91%

-0.68%

4

水果制品

17734

506

2.85%

-0.47%

5

炒货食品及坚果制品

17477

497

2.84%

0.17%

6

冷冻饮品

3933

99

2.52%

0.15%

7

水产制品

10048

248

2.47%

0.35%

8

酒类

48157

1081

2.24%

-0.51%

9

蜂产品

5002

108

2.16%

0.55%

10

糕点

61085

1289

2.11%

-0.06%

11

食用农产品

556082

11525

2.07%

0.11%

12

方便食品

16499

304

1.84%

-3.99%

13

饮料

44942

819

1.82%

-0.20%

14

粮食加工品

89913

1330

1.48%

0.37%

15

食用油、油脂及其制品

49268

692

1.40%

0.07%

16

食糖

6904

92

1.33%

-0.14%

17

肉制品

45539

599

1.32%

-0.39%

18

特殊膳食食品

2553

31

1.21%

-0.11%

19

豆制品

23228

263

1.13%

-0.24%

20

薯类和膨化食品

11218

102

0.91%

-0.63%

21

饼干

11923

95

0.80%

-0.30%

22

调味品

63549

492

0.77%

-0.47%

23

速冻食品

18081

123

0.68%

-0.10%

24

茶叶及相关制品

16699

104

0.62%

-0.03%

25

糖果制品

16118

98

0.61%

-0.30%

26

罐头

8206

40

0.49%

-0.10%

27

保健食品

7275

33

0.45%

-0.17%

28

可可及焙烤咖啡产品

765

3

0.39%

0.07%

29

蛋制品

7843

28

0.36%

0.12%

30

食品添加剂

2074

5

0.24%

-0.43%

31

乳制品

25893

36

0.14%

-0.03%

32

婴幼儿配方食品

4834

5

0.10%

-0.09%

33

特殊医学用途配方食品

196

0

0.00%

0.00%

34

其他食品

2472

17

0.69%

-6.50%

合计

1380697

29153

2.11%

-0.25%