奶牛生产性能测定月报（2020年6月）

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中国奶业协会

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全国DHI参测情况

（一）6月份全国测定情况。2020年6月份全国共有33个测定中心开展奶牛生产性能测定工作。据中国奶牛数据中心统计，6月份共有1003个奶牛场的59.4万头奶牛进行生产性能测定。参测泌乳牛数量同比增加2.6%，环比增加1%，场平均泌乳牛规模达到592头，同比上升10%，环比上升1%。

图1 2016—2020年全国6月份奶牛参测情况

（二）测定日平均产奶量与体细胞数。2020年6月份参测奶牛的测定日平均产奶量达到32.3千克，同比增加2.2%，环比下降2.1%，与2016年6月份同比增加13.7%。测定日平均体细胞数为22.8万个/mL，同比减少0.8万个/mL，环比减少1.4万个/mL。

图2 2016-2020年 6月份奶牛测定日平均产奶量及体细胞数

（三）测定日平均乳脂率与乳蛋白率。2020年6月份参测奶牛的测定日平均乳脂率为3.82%，同比下降1.0%，环比下降0.3%；平均乳蛋白率为3.27%，同比持平，环比下降0.6%。较2016年6月份同比平均每100千克生鲜乳的乳脂含量持平，乳蛋白含量增加0.02千克。

图3 2016-2020年 6月份奶牛测定日平均乳脂率和乳蛋白率

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不同产区DHI测定情况

2020年6月份奶业主产省（河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆）参测牛数46.9万头，占全国总参测牛数的78.9%。

图4 2020年6月奶业主产省区参测概况

根据奶牛养殖地域的不同，全国划分为东北和内蒙古产区（黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古）、华北产区（河北、河南、山东、山西）、西北产区（陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、西藏）、南方产区（湖北、湖南、江苏、浙江、福建、安徽、江西、广东、广西、海南、云南、贵州、四川）和大城市周边产区（北京、天津、上海、重庆）。2020年6月份华北产区的参测泌乳牛数占比最多，达到28.2万头，占总参测牛数的47%（详见图5）。

图5 2020年6月份不同产区参测牛占比情况

不同产区的奶牛生产性能情况如图6、图7所示，大城市及周边产区的测定日平均产奶量最高，达到34.0千克，且体细胞的控制最好，达到21.4万个/mL；东北和内蒙古产区的测定日平均乳脂率和乳蛋白率均居首，分别达到3.92%和3.33%。

图6 2020年6月份不同产区测定日平均产奶量和体细胞数

图7 2020年6月份不同产区测定日平均乳脂率和乳蛋白率

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不同养殖规模DHI情况

奶牛场的不同养殖规模从一定程度上反应了其管理水平和综合生产水平。对参测场泌乳牛群规模分析，奶牛生产性能参测总群体中不同养殖规模的奶牛场及参测泌乳牛占比如图8、图9所示：在全部参测场中，2020年6月份泌乳牛群规模在200至500头（全群存栏约400至1000头）之间的参测场数占总参测场数的38.2%，其参测泌乳牛数占总参测牛数的20.8%，排名第三；泌乳牛群规模在1000至2999头（全群存栏约2000至6000头）的奶牛场占11.5%，但参测泌乳牛数占总参测牛数的31.4%，位居第一。

图8 2020年6月份不同泌乳牛规模场参测情况

图9 2020年6月份不同泌乳牛规模场参测牛情况

泌乳牛规模3000头以上（全群存栏大于6000头）的奶牛场测定日平均产奶量最高，达到33.7千克，测定日平均体细胞数19.1万个/mL，保持在较低水平，测定日平均乳脂率3.84%，平均乳蛋白率3.29%，均处于较好水平；泌乳牛规模大于500至999头的奶牛场测定日平均产奶量均高于32千克，平均体细胞数达到22.4万个/mL以下，整体控制在较好水平（详见图10、图11）。

图10 2020年6月份不同泌乳牛规模场测定日平均产奶量和体细胞数

图11 2020年6月份不同泌乳牛规模场测定日平均产奶量和体细胞数

(来源:中国奶业协会养殖业发展部)

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