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香港食安中心公布2020年7月份食物安全报告

来源:
香港食安中心
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      香港食物环境卫生食物安全中心(中心)八月三十一日公布上月食物安全报告,结果显示在约一万五千二百个完成检测的食物样本中,除较早前已公布的七个样本外,其余样本全部通过检测,整体合格率为百分之九十九点九。
 
  中心发言人表示,中心对约一千四百个食物样本作微生物检测,约三千六百个样本进行化学检测,及余下约一万零二百个样本(包括从日本进口食品中抽取的约九千八百个样本)作辐射水平检测。
 
  微生物检测包括致病原及卫生情况指标,化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。
 
  检测样本包括约三千六百个蔬菜、水果及其制品样本;约八百个谷类及谷类制品样本;约七百个肉类、家禽及其制品样本;约一千三百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本;约一千三百个水产及其制品样本;及约七千五百个其他类别的食物样本(包括饮品、烘焙食品及零食等)。
 
  七个不合格样本分别为三个含微量孔雀石绿的鲩鱼样本;一个甲基汞含量超标的冷藏青衣鱼柳样本;一个汞含量超标的罐装鱼松样本;一个卫生指示微生物含量超标的冰冻甜点样本;及一个除害剂残余超标的蔬菜样本。
 
  中心已跟进不合格样本,包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。
 
  发言人提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求,消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食,以减低风险。