2020年10月-2021年3月发货，生产企业投放环比大涨，同比微跌；拍卖连续第四次下跌。本次拍卖总体小跌1.0%，均价2955美元；成交31331吨，成交大涨14%；参与户数166户，价跌量涨，人气有所恢复。
1、各品种平均涨跌幅
在本次拍卖中，无水奶油3852美元/吨，下跌0.5%；黄油3334美元/吨，下降1.2%；切达奶酪3428美元/吨，下降0.4%；乳糖1314美元/吨，上涨0.8%；脱脂奶粉2663美元/吨，上涨1.8%；全脂奶粉2884美元/吨，下跌2.0%。
2、主要品种拍卖结果
9月1日招标结果：2020年10月到2021年3月发货：
乳糖和脱脂奶粉还是比较稳健，奶酪的上涨较难持续。
拍卖价均相较现货价格大幅折价，预计现货仍有下行空间。
本周期货市场欧美市场略有起色，脱脂奶粉企稳，黄油有止跌迹象。
国内气温开始回落，部分区域奶价走稳。
国内现货成交方面，全脂奶粉勉强支撑住28000以上，脱脂奶粉在24700附近走稳，但明显现货需求平淡，高昂奶价仍对现货没有拉动，显示了市场疲软。
终端用户库存加上预期10-11月的大批量到货将继续压制市场价格和拍卖热情，除非跌到相当的地位，全脂奶粉在今年的投机机会不大。而脱脂奶粉由于新西兰供应偏紧，考虑到欧美近期也有所上涨，似乎有一定的操作机会，但空间总体不宜看高。