9月11日，四川省市场监管局召开全省食品经营环节风险排查整治工作电视电话会议，省市场监管局安全总监、党组成员吴锐出席会议并讲话。此次会议是为了进一步贯彻落实全国市场监管工作座谈会精神，通报全省食品经营环节重点工作完成情况和存在的问题，安排部署全省食品经营环节风险排查整治工作。
会上，吴锐指出，全省食品经营安全工作还存在问题，食品安全事件时有发生，疫情防控不容懈怠，食品安全保障水平与人民群众期待目标仍有差距，食品安全监管治理能力有待提高，食品安全工作任重道远。
吴锐强调，要全面提高食品安全工作认识。保障食品安全是严肃的政治问题、重大的经济问题、基本的民生问题和严谨的技术问题，要站在大局和全局的高度，充分认识食品安全工作的重要性、必要性，增强抓好食品安全监管工作的紧迫感责任感，推动食品安全监管工作稳步向前、稳中向好。
吴锐要求，要结合国庆、中秋双节食品安全监管工作，对散装白酒经营、校园、农村集体聚餐、景区重点领域和食用农产品市场、冷链食品、从业人员等疫情防控重点内容，组织开展风险排查整治，深度查找风险，整治隐患问题。
省市场监管局二级巡视员唐佑君主持会议，会议就加强和规范食品安全突发事件信息报送工作和食品经营重点领域相关工作法规进行了培训。