11月3日第271次GDT招标结果：黄油猛涨，奶粉震荡

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乳业在线

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2020年12月-2021年5月发货，生产企业投放环比微增，同比大幅度减少；拍卖小跌2.0%，均价3096美元；成交35418吨，成交小涨2.2%；参与户数161户，价跌量涨，人气继续下浮。

各品种平均涨跌幅：

在本次拍卖中，无水奶油4002美元/吨，下降2.6%；黄油3822美元/吨，上涨3.9%；切达奶酪3786美元/吨，下降0.8%；脱脂奶粉2722美元/吨，下降4.4%；全脂奶粉2985美元/吨，下降2.0%。

主要品种拍卖结果

11月3日招标结果：20年12月到21年5月发货：

黄油由于供应大幅度萎缩而引发市场期待，价格继续上涨。

主要品种盘后点评

1. 无水奶油：投放稳定，比往年有所减少，消费平稳，总体比较黄油略有优势，可继续逐步购买。

2. 黄油：市场陆续到货现货饥渴缓解，但总体生产方减少投放引发市场对未来供应担忧而拉升了价格，鉴于欧美疫情的二次反弹对西方餐饮业的打击，国际乳脂市场可能会有新的波动，不建议追涨

3. 切达奶酪：全球餐饮业由于疫情低迷，导致国际买家减少，但总体较低的价格和未来可能萎缩的供应，使得目前的价格还是有吸引力的，建议进场。

4. 阿拉乳糖：其他市场继续回调，总体不看好。

5. 脱脂奶粉：一方面总体价位远高于全球其他区域，另一方面该工艺路线盈利不佳，也使得生产方会减少未来的产量。但考虑到新西兰的产品品牌溢价和流动性，再跌可介入。

6. 全脂奶粉：现货市场旺季不旺，导致对未来行情看淡，但总体偏高奶价仍然会支撑基础需求，逢跌可买入。