〔2020年第28号〕
2020年第三季度,全国市场监管系统共完成食品安全监督抽检2234829批次,依据有关食品安全国家标准检验,检出不合格样品49534批次,总体不合格率为2.22%。
从食品抽样品种来看,消费量大的食用农产品,粮食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,蛋制品,乳制品,抽检不合格率分别为1.81%、1.24%、2.03%、1.38%、0.31%、0.16%。与去年同期相比,方便食品、水果制品等21类食品不合格率有所降低,饮料、茶叶及相关制品等11类食品不合格率有所上升(各类食品监督抽检结果见附件)。
从检出的不合格项目类别看,农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题,分别占不合格样品总量的31.73%、26.19%、17.08%;质量指标不达标问题,占不合格样品总量的7.27%;有机物污染问题,占不合格样品总量的6.65%;重金属等元素污染问题,占不合格样品总量的5.97%。
针对检出的不合格样品,属地市场监管部门已督促有关生产经营企业下架、召回,严格控制检出批次不合格产品风险,并按有关规定及时向社会公布监督抽检结果和核查处置信息。
特此通告。
市场监管总局
2020年11月11日
附件
2020年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
序号 |
食品种类 |
样品抽检 数量/批次 |
不合格样品数量/批次 |
样品 不合格率 |
不合格率同比 |
1 |
餐饮食品 |
231393 |
14959 |
6.46% |
0.45% |
2 |
蔬菜制品 |
44709 |
1530 |
3.42% |
-1.26% |
3 |
炒货食品及坚果制品 |
21513 |
673 |
3.13% |
-0.23% |
4 |
冷冻饮品 |
12577 |
363 |
2.89% |
-0.29% |
5 |
淀粉及淀粉制品 |
32014 |
862 |
2.69% |
-0.14% |
6 |
饮料 |
73601 |
1937 |
2.63% |
1.01% |
7 |
酒类 |
68370 |
1529 |
2.24% |
-0.81% |
8 |
食用油、油脂及其制品 |
53852 |
1092 |
2.03% |
0.29% |
9 |
食用农产品 |
1006021 |
18230 |
1.81% |
0.23% |
10 |
糕点 |
110446 |
1944 |
1.76% |
-0.17% |
11 |
蜂产品 |
8619 |
150 |
1.74% |
-0.64% |
12 |
水产制品 |
14878 |
256 |
1.72% |
-0.08% |
13 |
水果制品 |
27019 |
437 |
1.62% |
-1.62% |
14 |
茶叶及相关制品 |
26396 |
421 |
1.59% |
0.62% |
15 |
方便食品 |
25339 |
397 |
1.57% |
-2.93% |
16 |
豆制品 |
38851 |
574 |
1.48% |
-0.04% |
17 |
肉制品 |
59689 |
826 |
1.38% |
-0.17% |
18 |
食糖 |
11437 |
152 |
1.33% |
-0.10% |
19 |
粮食加工品 |
109612 |
1363 |
1.24% |
0.21% |
20 |
薯类和膨化食品 |
17840 |
183 |
1.03% |
-0.37% |
21 |
饼干 |
16944 |
158 |
0.93% |
0.14% |
22 |
调味品 |
97800 |
885 |
0.90% |
0.08% |
23 |
保健食品 |
13187 |
114 |
0.86% |
0.48% |
24 |
特殊膳食食品 |
3006 |
23 |
0.77% |
0.11% |
25 |
糖果制品 |
20173 |
116 |
0.58% |
-0.09% |
26 |
速冻食品 |
25389 |
138 |
0.54% |
0.00% |
27 |
食品添加剂 |
2797 |
12 |
0.43% |
-0.17% |
28 |
罐头 |
14080 |
55 |
0.39% |
-0.11% |
29 |
蛋制品 |
9309 |
29 |
0.31% |
-0.08% |
30 |
婴幼儿配方食品 |
4471 |
9 |
0.20% |
-0.37% |
31 |
乳制品 |
28528 |
47 |
0.16% |
0.01% |
32 |
可可及焙烤咖啡产品 |
1002 |
0 |
0.00% |
-0.74% |
33 |
特殊医学用途配方食品 |
329 |
0 |
0.00% |
0.00% |
34 |
其他食品 |
3638 |
70 |
1.92% |
-8.40% |
合计 |
2234829 |
49534 |
2.22% |
0.08% |