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市场监管总局关于2020年第三季度食品安全监督抽检情况分析的通告

来源:
市场监管总局
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〔2020年第28号〕

  2020年第三季度,全国市场监管系统共完成食品安全监督抽检2234829批次,依据有关食品安全国家标准检验,检出不合格样品49534批次,总体不合格率为2.22%。

  从食品抽样品种来看,消费量大的食用农产品,粮食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,蛋制品,乳制品,抽检不合格率分别为1.81%、1.24%、2.03%、1.38%、0.31%、0.16%。与去年同期相比,方便食品、水果制品等21类食品不合格率有所降低,饮料、茶叶及相关制品等11类食品不合格率有所上升(各类食品监督抽检结果见附件)。 

  从检出的不合格项目类别看,农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题,分别占不合格样品总量的31.73%、26.19%、17.08%;质量指标不达标问题,占不合格样品总量的7.27%;有机物污染问题,占不合格样品总量的6.65%;重金属等元素污染问题,占不合格样品总量的5.97%。 

  针对检出的不合格样品,属地市场监管部门已督促有关生产经营企业下架、召回,严格控制检出批次不合格产品风险,并按有关规定及时向社会公布监督抽检结果和核查处置信息。 

  特此通告。 

 

                                                  市场监管总局

                                                  2020年11月11日 

附件

2020年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表

序号

食品种类

样品抽检

数量/批次

不合格样品数量/批次

样品

不合格率

不合格率同比

1

餐饮食品

231393

14959

6.46%

0.45%

2

蔬菜制品

44709

1530

3.42%

-1.26%

3

炒货食品及坚果制品

21513

673

3.13%

-0.23%

4

冷冻饮品

12577

363

2.89%

-0.29%

5

淀粉及淀粉制品

32014

862

2.69%

-0.14%

6

饮料

73601

1937

2.63%

1.01%

7

酒类

68370

1529

2.24%

-0.81%

8

食用油、油脂及其制品

53852

1092

2.03%

0.29%

9

食用农产品

1006021

18230

1.81%

0.23%

10

糕点

110446

1944

1.76%

-0.17%

11

蜂产品

8619

150

1.74%

-0.64%

12

水产制品

14878

256

1.72%

-0.08%

13

水果制品

27019

437

1.62%

-1.62%

14

茶叶及相关制品

26396

421

1.59%

0.62%

15

方便食品

25339

397

1.57%

-2.93%

16

豆制品

38851

574

1.48%

-0.04%

17

肉制品

59689

826

1.38%

-0.17%

18

食糖

11437

152

1.33%

-0.10%

19

粮食加工品

109612

1363

1.24%

0.21%

20

薯类和膨化食品

17840

183

1.03%

-0.37%

21

饼干

16944

158

0.93%

0.14%

22

调味品

97800

885

0.90%

0.08%

23

保健食品

13187

114

0.86%

0.48%

24

特殊膳食食品

3006

23

0.77%

0.11%

25

糖果制品

20173

116

0.58%

-0.09%

26

速冻食品

25389

138

0.54%

0.00%

27

食品添加剂

2797

12

0.43%

-0.17%

28

罐头

14080

55

0.39%

-0.11%

29

蛋制品

9309

29

0.31%

-0.08%

30

婴幼儿配方食品

4471

9

0.20%

-0.37%

31

乳制品

28528

47

0.16%

0.01%

32

可可及焙烤咖啡产品

1002

0

0.00%

-0.74%

33

特殊医学用途配方食品

329

0

0.00%

0.00%

34

其他食品

3638

70

1.92%

-8.40%

合计

2234829

49534

2.22%

0.08%