本次拍卖小涨1.3%，均价3317美元；成交32062吨，成交小减3.1%；参与户数169户，价涨量跌，人气回撤。
在本次拍卖中，无水奶油4360美元/吨，上涨1.9%；黄油4221美元/吨，上涨6.0%；切达奶酪3893美元/吨，上涨4.2%；脱脂奶粉2930美元/吨，上涨1.2%；全脂奶粉3210美元/吨，下降0.5%。
12月15日招标结果：21年1月到21年6月发货：
东亚地区的旺盛消费动力拉动了市场，奶粉和乳脂均表现较好，尤其是黄油再次暴涨。
主要品种盘后点评
1. 无水奶油：投放持续降低，现货需求开始走强，拉动了市场价格，后续可继续看高。
2. 黄 油： 受制于年底到货的压制，现货市场出现滞涨，但来自于北美对于草饲黄油的需求异军突起，拉抬了拍卖价格，短期之内累计涨幅过高，可暂时观望。
3. 切达奶酪：东南亚持续稳定的需求和生产方的缩量支持了价格，鉴于零售市场的看好，可继续进场。
4. 阿拉乳糖：预期中国猪肉养殖需求将由于减少国外进口冻肉而再次上扬，拉动了市场预期，但美国市场的持续回调也使得未来具有一定风险，观望为佳。
5. 脱脂奶粉：亚洲对于新西兰产品的偏好和未来低迷的供应支撑了市场价格，但与其他区域过高的价差终将使得需求回落，谨慎介入。
7. 全脂奶粉：大陆玩家的谨慎被前期错失进场的东南亚买盘力量抵消，再次顽强上升，但考虑到主力市场的心态，及中国大陆的到货高峰，建议等2月份以后再进场。
综述
本周期货市场欧美均表现均较稳健，两地脱脂奶粉黄油均有所回稳，乳清也有所上扬。
国内气温继续回落，但奶价仍节节升高，显示了对鲜奶的旺盛需求。
黄油到货逐渐增多，压制了市场价格，1月期货的价差也使得现货价逐步走低；而逐渐进入生产旺季的无水倒是供销两旺，价格走强；奶油系类产品包括淡奶油和奶油芝士继续紧缺，主流品种均开始限量供应，价格飙升。
来自于国内主要生产工厂的贸易需求本次拍卖介入战团，预计将对未来国内大宗品现货走势形成一定的影响，扩大了存货池的同时，也将增大来年奶粉的价格波幅。