一、起草背景和意义
2019年中共中央国务院印发《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，党和政府对食品安全抽检工作提出了更高的要求。市场监管总局及时修订了《食品安全抽样检验管理办法》（总局令第15号），总局抽检司印发了《总局本级食品安全承检机构考核管理办法（试行）》。为进一步提高食品安全抽样检验工作质量，规范抽样检验行为，在借鉴原省食药局印发的《山西省食品安全监督抽检和风险监测承检机构管理办法（试行）》基础上，省局决定制定《食品安全承检机构管理办法（试行）》（以下简称《办法》）。该《办法》的实施将对推动承检机构依法从检、依规从检，进一步提高我省食品安全抽检工作水平发挥积极作用。
二、起草依据
（一）《中华人民共和国食品安全法》
（二）《中华人民共和国食品安全法实施条例》
（三）《中华人民共和国农产品质量安全法》
（四）《食品安全抽样检验管理办法》（总局令第15号）
（五）《总局本级食品安全承检机构考核管理办法（试行）》（食检函﹝2019﹞68号）
三、起草过程
省市场监管局根据食品抽检工作实际，起草了《办法》征求意见稿，征求了省局相关处室、部分检验技术机构及省局法律顾问意见，修改完善后，又在省局网站公开向社会征求意见。《办法》经省市场监管局局长办公会议审议通过，于2020年12月31日正式印发。
四、主要内容
《办法》共分6章40条。
第一章 总则（第1-3条）
第二章 承检机构的产生（第4-8条）
第三章 承检机构的工作要求（第9-19条）
第四章 考核管理（第20-28条）
第五章 法律责任 （第29-37条）
第六章 附则（第38-40条）