此次拍卖主要增量来自于全脂、脱脂和黄油；拍卖微跌0.1%，均价4110美元；成交25040吨，成交基本持平；不确定性增强，参与户数大减至157户。
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各品种平均涨跌幅
在本次拍卖中，无水奶油6003美元/吨，下降3.3%；黄油5736美元/吨，下降0.6%；切达奶酪4436美元/吨，上涨1.2%；乳糖1260美元/吨，下降3.4%；脱脂奶粉3365美元/吨；全脂奶粉4097美元/吨，上涨0.4%。
02
主要品种拍卖结果
4月20日招标结果：2021年5月到2021年10月发货：
总体奶粉表现较好，而乳脂在近货月的暴跌，对结果影响较大。
未来主要品种的到货成本与现货成本比较（元/吨，汇率6.6）：
黄油倒挂严重，全脂奶粉也基本属于无利可图境地，只有无水利润维持较好。
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主要品种盘后点评
本周期货市场美国和欧洲地缘政治和经济数据不佳，叠加疫情波动，出现小幅度回调。国内气温继续上升，奶产量走高，主产区奶价下跌。
黄油价格由于处于淡季和主要厂商降价清库而持续下行；而零售再制奶酪和茶饮的需求旺盛，也使得奶油类个品种，包括奶油芝士短缺，价格飙升到10年新高；国内基础奶价较高还是让全脂奶粉的消费有所起色，而脱脂奶粉处于耗用旺季，供销稳定。
国内喷粉量有所上升，尤其是在北方地区表现明显，为未来奶粉行情带来隐忧。全脂奶粉仍然是所有大宗乳制品的重头戏，在国内供应持续增长的前提下，消费成为支撑3年以来高价的决定因素。尤其是旅行限制放开后，是否会导致家用乳品消费的波动，严密关注4-5月的零售乳制品消费数据，是判断未来行情的重要因素。另外，欧洲1-2月的生产量的萎缩，可能为欧系产品未来的价格上升打下伏笔。