澳优四大研究成果亮相行业盛会，助力创新发展“加速度”

科研实力是乳企可持续发展的强大基石，澳优深谙此道，自成立以来即持续加大科研投入，提升创新水平。近日，澳优携四大最新研究成果亮相两大行业盛会——第十二届中国奶业大会及第九届乳业科技大会，与行业顶级专家学者及从业人员展开交流学习，探讨新知识、新理念，共谋行业高质量发展新路径。

澳优科研团队代表谢奎博士在第十二届中国奶业大会上发表题为《山羊乳酪蛋白肽开发及功能验证》的专题报告。该报告重点分享了通过对山羊乳酪蛋白酶解、分离纯化后，获取具有降压作用的低聚肽F3，此低聚肽在体外对调节高血压发展过程中的血管损伤有抑制作用。此外，研究中发现羊乳酪蛋白粗酶解物包含促钙吸收肽，具有促进钙吸收的活性物质。

事实上，羊乳、牦牛乳及驼乳等特种乳资源的开发及产业化应用，也是澳优目前科学研究的重要方向之一，特别是在羊乳领域，澳优已经在业内起到了一定的科研引领作用。未来，澳优将继续充分利用特种乳资源优势，凝聚全球研发力量，深入发掘特种乳更多潜在益处，助力完善和优化乳制品产品结构，为全球广大消费者提供更多营养健康新选择。

澳优的愿景是成为全球最受信赖的婴幼儿配方奶粉和营养健康公司，因此，营养品业务也是澳优重点布局的板块。经过多年的扎实研发及论证，澳优通过持续不断地配方优化迭代，推出了适合中国婴幼儿改善乳糖酶缺乏和/或乳糖不耐受的营养产品——苏芙拉^®，致力于让宝宝远离慢性腹泻、营养不良、贫血等长期危害。此次专题报告即为澳优与中南大学王建武副教授团队专项开展的苏芙拉^®功效临床试验，针对产品效果给出了进一步深入且权威的论证。

澳优合作专家——南昌大学食品科学与技术国家重点实验室李欣教授就《牛乳过敏的表位定位及加工控制研究》分享了她与科研团队充分运用生物信息学方法，掌握牛乳中主要过敏原与抗体结合表位定位的关键结构，并基于得到的结果信息来控制加工中乳过敏原蛋白的致敏性，以降低其对过敏人群的危害，该项研究极具科研和应用价值。

 据中国婴儿牛乳过敏流行病学相关调查数据显示，其患病率为2.69%。一直以来，澳优十分重视在乳过敏领域的研究深入，并与李欣教授所在团队深入合作，开展了牛乳过敏相关研究，致力于增强低致敏原料开发能力，以科技作为引领，开发出更多适合婴幼儿的营养健康品及特殊膳食食品，助力优化宝宝营养管理方案，以科技力量护航宝宝健康成长。

澳优合作专家——南昌大学食品科学与技术国家重点实验室张兵副研究员做《母乳及动物乳中低聚糖组成和功能研究》专题报告，分享了关于母乳低聚糖检测分析方法的最新进展。该项研究对母乳低聚糖分离、纯化等检测分析中的难点进行了优化，并运用多孔石墨碳色谱柱法对人乳、牛乳以及其他5种特种乳的低聚糖组分和含量进行了全面分析，其研究成果赢得了与会专家们的一致好评。

澳优与张兵副研究员所在团队针对母乳库建设研究开展了专项合作，致力于持续深耕母乳研究，解码更多母乳秘密，打造更受妈妈们信赖的婴幼儿配方奶粉。目前，澳优已建立起中部母乳库及北方母乳库等，并在全球范围内开展了十大核心母乳研究项目，不断深化母乳研究。此外，由澳优自主研发的氨基酸优化技术、脂肪酸含量优化技术、植物油及结构脂优量配比、母乳渗透压数据库等核心母乳研究成果，均已应用到澳优旗下各系列婴幼儿配方奶粉产品中，为澳优开发出更符合婴幼儿需求的、更贴近于中国母乳的婴幼儿配方奶粉奠定了坚实的基础。

《2021澳优母乳研究白皮书》重磅发布。

特别值得一提的是，今年6月，澳优重磅发布了《2021澳优母乳研究白皮书》，首次系统且全面地向公众展示其在母乳研究的一系列成果，从母乳喂养现状、母乳蛋白质、母乳脂肪、母乳益生菌、母乳低聚糖、母乳中的活性成分及特性等多个方面解密母乳的奥秘。《2021澳优母乳研究白皮书》由澳优全球科研专家团队结合十八年以来澳优母乳研究的实践及行业母乳研究成果撰写、梳理而成，经过多名国内母婴营养领域的专家同行审阅，充分确保了其科学性、准确性及权威性，为未来母乳研究发展及深入提供了一定的参考。

澳优始终坚信，科研创新是企业发展的核心竞争力。自2003年成立以来，澳优针对产品科研创新持续加大投入，并建立了“1+6+N”全球研发体系，同时组建了包括200余名博士及乳制品专家在内的国际化研发团队，构建强大的科研实力以不断满足消费者对高品质营养的需求。未来，澳优将持续坚持以科学为本进行研发和创新，致力于用科研成果赋能产品，跑出创新发展“加速度”，助力提升全民营养健康水平，共同推动中国营养健康事业高质量发展！