根据《食品安全法》《新食品原料安全性审查管理办法》，经审评机构组织专家审查通过，现对原卫生部2009年第12号公告中共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和原卫生部2009年第18号公告中甘油二酯油的质量要求等内容进行修订。
特此公告。
国家卫生健康委
2021年8月3日
共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、甘油二酯油
一、共轭亚油酸
| 中文名称 | 共轭亚油酸 | |
| 英文名称 | Conjugated Linoleic Acid | |
| 主要成分 | 共轭亚油酸C18:2（主要为9c,11t和10t,12c异构体） | |
| 基本信息 |
来源：红花籽油
主要成分的结构式：
（c顺式结构，t反式结构）
分子式：C18H32O2
分子量：280.44
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| 生产工艺简述 | 以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。 | |
| 食用量 | ＜6克/天 | |
| 质量要求 | 性状 | 无色至淡黄色清澈、透明油状液体 |
| 共轭亚油酸含量 | 700-800 mg/g（w/w） | |
| 共轭亚油酸C18:2 9c,11t和10t,12c异构体 | 78%-84%（气相，面积百分比） | |
| 油酸C18:1 9c | 10%-20%（气相，面积百分比） | |
| 棕榈酸C16:0 | ＜4%（气相，面积百分比） | |
| 硬脂酸C18:0 | ＜4%（气相，面积百分比） | |
| 亚油酸C18:2 9c,12c | ＜3%（气相，面积百分比） | |
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共轭亚油酸异构体的组成
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| 共轭亚油酸C18:2 9c,11t异构体 | 37.5%-42.0%（气相，面积百分比） | |
| 共轭亚油酸C18:2 10t,12c异构体 | 37.5%-42.0%（气相，面积百分比） | |
| 共轭亚油酸C18:2 9c,11c和10c,12c异构体 | 0-3.0%（气相，面积百分比） | |
| 共轭亚油酸C18:2 9t,11t和10t,12t异构体 | ＜1%（气相，面积百分比） | |
| 其他需要说明的情况 | 使用范围：1.直接食用。2.脂肪、食用油和乳化脂肪制品，但不包括婴幼儿食品。 | |
二、共轭亚油酸甘油酯
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中文名称
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共轭亚油酸甘油酯
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英文名称
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Conjugated Linoleic Acid Glycerides
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主要成分
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共轭亚油酸甘油三酯
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基本信息
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来源：红花籽油
主要成分的结构式：
（其中R是共轭亚油酸C18:2 9c,11t或10t,12c异构体，c顺式结构，t反式结构）
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生产工艺简述
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以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。然后以食品级脂肪酶为催化剂，将共轭亚油酸脂肪酸与甘油进行酯化，生成共轭亚油酸甘油酯。
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食用量
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＜6克/天
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质量要求
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性状
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无色至淡黄色清澈、透明油状液体
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共轭亚油酸甘油三酯含量
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77%-83%
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共轭亚油酸甘油二酯含量
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17%-23%
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共轭亚油酸单甘酯含量
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＜1%
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脂肪酸组成
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共轭亚油酸含量
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700-800 mg/g（w/w）
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共轭亚油酸C18:2 9c,11t和10t,12c异构体
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78%-84%（气相，面积百分比）
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油酸C18:1 9c
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10%-20%（气相，面积百分比）
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棕榈酸C16:0
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＜4%（气相，面积百分比）
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硬脂酸C18:0
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＜4%（气相，面积百分比）
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亚油酸C18:2 9c,12c
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＜3%（气相，面积百分比）
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共轭亚油酸异构体的组成
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共轭亚油酸C18:2 9c,11t异构体
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37.5%-42.0%（气相，面积百分比）
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共轭亚油酸C18:2 10t,12c异构体
|
37.5%-42.0%（气相，面积百分比）
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共轭亚油酸C18:2 9c,11c和10c,12c异构体
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0-3.0%（气相，面积百分比）
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共轭亚油酸C18:2 9t,11t和10t,12t异构体
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＜1%（气相，面积百分比）
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其他需要说明的情况
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使用范围：1.直接食用。2.乳及乳制品（纯乳除外）；脂肪、食用油和乳化脂肪制品；饮料类；冷冻饮品；可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果；杂粮粉及其制品；即食谷物、焙烤食品、咖啡，但不包括婴幼儿食品。
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三、甘油二酯油
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中文名称
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甘油二酯油
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英文名称
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Diacylglycerol Oil
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主要成分
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甘油二酯
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基本信息
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来源：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油
主要成分结构式：
1,2-甘油二酯 1,3-甘油二酯
（其中COR、COR’为饱和或不饱和脂肪酰基）
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生产工艺简述
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以大豆油、菜籽油等为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料，通过脂肪酶催化，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。
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食用量
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≤30克/天
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质量要求
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性状
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透明状液体
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甘油二酯含量
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≥40%
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甘油三酯含量
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≤58%
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单甘酯含量
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≤1.5%
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游离脂肪酸含量
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≤0.5%
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其他需要说明的情况
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使用范围不包括婴幼儿食品。
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