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青海省市场监督管理局关于2021年第三季度全省食品安全监督抽检分析情况的通告(〔2021〕年第44号)

来源:
青海省市场监督管理局
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      截至2021年第三季度,青海省共监督抽检食品食用农产品共27974批次,合格27512批次,合格率为98.35%;检出不合格食品和食用农产品共462批次,不合格率为1.65%。具体情况通告如下:
 
  一、全省食品监督抽检基本情况
 
  (一)四级抽检情况。国、省、市州、区县四级共监督抽检33大类21322批次食品,检出不合格食品361批次,不合格率为1.69%。其中,国抽食品抽检2449批次,检出不合格产品50批次,不合格率为2.04%;省抽食品抽检3317批次,检出不合格产品87批次,不合格率为2.62%;市、州食品抽检6107批次,检出不合格产品78批次,不合格率为1.28%;区、县食品抽检9449批次,检出不合格产品146批次,不合格率为1.55%。
 
  (二)发现的主要问题。食品中农兽药残留超标问题占不合格总数的17.23%,主要是检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、啶虫脒和氧乐果超标;超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的13.57%,主要是铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标;微生物污染问题占不合格总数的12.01%,主要是大肠菌群和菌落总数不合格;与食品安全有关的质量要求(理化指标、营养成分和功能成分类)不合格问题占不合格总数的22.97%,主要是过氧化值(以脂肪计)、总酸(以乙酸计)和酒精度不符合相关标准;其他污染物问题和标签不合格占不合格总数的34.20%,主要是阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)超标、标签不符合相关标准。
 
  (三)按不同抽样环节分析。生产环节抽检1989批次,检出不合格食品13批次,不合格率为0.65%;餐饮环节抽检3634批次,检出不合格食品111批次,不合格率为3.05%;流通环节抽检15699批次,检出不合格食品237批次,不合格率为1.51%。
 
  (四)按抽检地区分析。在西宁地区抽检7631批次,检出115批次不合格食品,不合格率为1.51%;在海东地区抽检2780批次,检出48批次不合格食品,不合格率为1.73%;在海西地区抽检2702批次,检出64批次不合格食品,不合格率为2.37%;在海南地区抽检2679批次,检出33批次不合格食品,不合格率为1.23%;在海北地区抽检1593批次,检出35批次不合格食品,不合格率为2.2%;在黄南地区抽检931批次,检出35批次不合格食品,不合格率为3.76%;在果洛地区抽检599批次,检出6批次不合格食品,不合格率为1.0%;在玉树地区抽检1307批次,检出10批次不合格食品,不合格率为0.77%;在国内其他地区共抽检我省食品1100批次,检出15次不合格食品,不合格率为1.36%。
 
  二、市州、区县食用农产品专项监督抽检情况
 
  截至2021年第三季度,全省各市州、区县共组织食用农产品专项监督抽检6652批次,检出101批次不合格食用农产品,不合格率为1.52%。其中,西宁市(含五区二县)抽检3247批次,检出32批次不合格食用农产品,不合格率为0.99%;海东市(含二区四县)抽检501批次,检出9批次不合格食用农产品,不合格率为1.80%;海南州(含五县)抽检693批次,检出15批次不合格食用农产品,不合格率为2.16%;海西州(含三市三县一行委)抽检543批次,检出16批次不合格食用农产品,不合格率为2.95%;海北州(含四县)抽检442批次,检出10批次不合格食用农产品,不合格率为2.26%;黄南州(含一市三县)抽检459批次,检出5批次不合格食用农产品,不合格率为1.09%;玉树州(含一市五县)抽检449批次,检出14批次不合格食用农产品,不合格率为3.12%;果洛州(六县)抽检318批次,食用农产品均合格。
 
  三、全省不合格食品和食用农产品核查处置情况
 
  截至2021年第三季度,全省共产生不合格食品和食用农产品核查处置任务共572件,已核查处置完毕的有158件,处置完成率为27.53%。立案查处103件,没收非法所得12768.3元,罚款428525元,封存下架召回不合格食品和食用农产品10010.35公斤。
 
  公布的具体抽检信息可在省市场监管局官网食品抽检信息专栏http://scjgj.qinghai.gov.cn/SJJ/GZZT查询。
 
  附件:2021年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
 
  青海省市场监督管理
 
  2021年10月18日
 
  附件:2021年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
2021年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
序号 食品大类 样品抽检数量/批次 合格样品数量/批次 不合格样品数量/批次 样品合格率 备注
1 餐饮食品 3511 3396 115 96.72%
2 食用农产品 8865 8718 147 98.34% 其中:市、县食用农产品专项抽检6652批次,不合格101批次,不合格率为1.52%。
3 调味品 2150 2103 47 97.81%
4 粮食加工品 1907 1904 3 99.84%
5 乳制品 1355 1347 8 99.41%
6 饮料 1195 1192 3 99.75%
7 酒类 1133 1123 10 99.12%
8 食用油、油脂及其制品 1028 1004 24 97.67%
9 糕点 898 889 9 99.00%
10 肉制品 755 751 4 99.47%
11 水果制品 743 709 34 95.42%
12 蔬菜制品 409 407 2 99.51%
13 方便食品 422 417 5 98.82%
14 淀粉及淀粉制品 431 428 3 99.30%
15 豆制品 346 345 1 99.71%
16 炒货食品及坚果制品 339 330 9 97.35%
17 糖果制品 328 325 3 99.09%
18 茶叶及相关制品 318 293 25 92.14%
19 食糖 319 317 2 99.37%
20 罐头 279 279 0 100.00%
21 饼干 257 256 1 99.61%
22 蜂产品 242 240 2 99.17%
23 速冻食品 198 196 2 98.99%
24 薯类和膨化食品 136 135 1 99.26%
25 保健食品 147 145 2 98.64%
26 蛋制品 78 78 0 100.00%
27 冷冻饮品 60 60 0 100.00%
28 水产制品 66 66 0 100.00%
29 特殊膳食食品 15 15 0 100.00%
30 食品添加剂 19 19 0 100.00%
31 婴幼儿配方食品 19 19 0 100.00%
32 可可及焙烤咖啡产品 3 3 0 100.00%
33 特殊医学用途配方食品 3 3 0 100.00%
总计 27974 27512 462 98.35%
   说明:以上数据统计时间截止2021年9月30日。