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沙特阿拉伯发布食品厂检查指南

来源:
海关总署
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      2022年1月11日,沙特阿拉伯食药局发布食品检查指南。主要内容如下:(1)检查的总体目标。对食品工厂等的检查程序以及检查员具体职责和工厂等的要求;(2)术语及定义。食品卫生证书、交叉污染等食品生产相关的术语定义;(3)检查类型。定期检查、定性检验;(4)以许可新工厂为目的的检查内容要求。特定网站进行注册,低风险食品厂经抽取样品进行实验室分析合格后直接颁发许可证;中、高风食品企业现场检查步骤:制订计划、现场审核及现场审核内容的具体规定:设施情况、记录保持、HACCP计划执行等;后期检查阶段要求及现场采样等;现场发现违规情况的处理要求;(5)生产企业生产设施厂房等具体要求;原料验收、生产加工、包装标签等要求:(6)检查表具体内容。该指南自发布之日实施。