近日，省、市、县市场监管局集中开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题，维护食品安全“全域全年”稳定。作为市场监管高质量发展的重要方向，“智慧监管”越来越受到企业和政府的关注。
值得一提的是，月前，全市婴幼儿配方乳粉风险排查专项行动暨智慧化监管工作部署会在县市场监管局召开，渭南市场监督管理局四级调研员王怀德、特殊食品科科长郭亚学、富平县市场监督管理局非公党委书记王稳成、特殊食品股股长刘军等领导参加会议，企业质量受权人刘斌作为企业代表参加会议。此次会议就婴配粉生产企业智慧化监管进行了重点说明与研讨。
作为省重点龙头企业，圣唐乳业一直积极探索“互联网+智慧监管”模式，围绕奶源、生产、出厂等方面，充分利用现代科技实施全产业链智慧监管，守护产品质量。比如为奶山羊佩戴电子耳标，通过网上APP，管理员就可快速了解奶山羊的各项身体指标、产奶量等信息；鲜奶通过0-4℃低温保存，奶罐车冷链运输，全程GPS跟踪，实时保证鲜奶安全品质。同时，企业从英国、丹麦、德国等国家引进先进的生产设备及工艺，以中央监控系统对生产步骤实时记录，实现生产线的自动化、密闭化、标准化和智能化，并通过双向质量追溯系统，对产品进行产前产后全过程追溯与监控，保证产品质量和消费者合法利益。尤其是，企业在原辅料库，成品库房，收奶间，干法投料间，包装间，湿法前处理间等六处安装摄像头，国家市场监督管理总局及省市场监督管理局干部足不出户就可对企业进行远程监控和问题处理，真正实现了向信息技术要效率、要效能、要效益。
以科技赋能，致力智慧监管。未来，圣唐乳业将持续推进全产业链可视化监管全覆盖，加强企业生产过程的精细化监管，以“智能化、数字化”推动企业转型升级，进一步提升省特殊食品安全监管水平。