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罗马尼亚制订小批量牛奶制品加工卫生要求

来源:
海关总署
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       2022年11月22日,罗马尼亚兽医和食品安全局(ANSVSA)发布命令,制订小批量牛奶制品加工卫生要求。自发布之日实施。主要内容如下:(1)范围。适用于生产量小的牛奶制品加工单位;(2)定义。小批量牛奶制品加工单位等相关术语定义;(3)场地及设备要求。养殖区域与加工车间分开防止交叉污染;洗手和厕所要采取卫生措施防止交叉污染;更衣室卫生要求、消毒剂的存放要求;原材料及成品的分开存放等具体要求;(4)可追溯性程序要求;HACCP体系的建立;较小规模乳品加工单位(每天生产最多200L牛奶)免于菌落总数检测等规定的要求。