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浙江省市场监督管理局关于2018年下半年食品安全监督抽检情况分析的通告
来源：
浙江省市场监督管理局
2018年下半年，我省省、市、县三级共完成并公布116014批次食品安全监督抽检结果（含保健食品和食品添加剂），其中合格样品113180批次，不合格样品2864批次，样品总体合格率为97.53%，与上半年合格率（97.58%）几乎持平。其中，餐饮食品、酒类、蜂产品抽检合格率较上半年分别提高了1.91个百分点、1.68个百分点和1.18个百分点；粮食加工品、食用农产品、食用油、肉制品、调味品、酒类及茶叶等大宗日常消费品的抽检合格率均高于平均水平；乳制品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、保健食品等高风险食品抽检合格率均保持在99%以上。同时，食用盐、冷冻饮品及炒货食品抽检合格率有一定程度降低，较上半年分别下降了4.39个百分点、2.59个百分点和2.50个百分点。各类食品监督抽检结果见附件。
抽检不合格的2864批次样品中：微生物污染问题占不合格总数的31.21%；超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的25.66%；农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的20.21%；质量指标不符合标准占不合格总数的10.48%；重金属等元素污染问题占不合格总数4.34%；标签标识不符合要求占不合格总数的3.48%；其他污染问题占不合格总数1.87%；非食用物质或非法添加为0.93%；生物毒素污染问题占不合格总数的0.34%。
浙江省市场监督管理局
2018年12月29日