5月18日，法国农业食品委员会携手法国四大专门行业协会，带着热忱和产品来到北京，开研讨会，见媒体，展示美味，目的就是为了让法国食品送上中国人的餐桌。为此，他们还刚刚做了一个决定：11月份在上海开一家全球首创的法国乳制品旗舰店。另外，多家法国乳制品企业、肉制品企业等将参加11月的中国国际进口博览会。

法国“最佳工匠奖”获得者介绍法国 300 多种奶酪中的代表作

当天研讨会上，法国驻华使馆公使孟森和中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部副主任黄斌分别致开幕词，法国乳制品、种苗种子、肉类制品、果蔬等四个行业协 会代表介绍了本行业的高品质产品的生产和加工过程、法国确保农产品质量的措施和 经验以及农产品从法国农场到中国餐桌的可追溯性。

法国国家乳制品行业协会国际交流部主任Laurent DAMIENS宣布：我们在5月17日刚刚做了一个决定：将于11月在上海开设法国首家乳制品旗舰店，面积为200平方米，我们希望教会中国消费者如何在中国美食中加入法国乳酪。

法国使馆大厨现场制作奶酪美食

DAMIENS还表示：中法两国的饮食文化源远流长，有很多共通之处。协会在上海、北京、广东、成都等城市做了调研，让中国大厨在制作中国菜肴时加入法国的奶酪、黄油等乳制品，尝试新的风味，比如，对传统的包子进行创新。希望用这样的方式进一步培育中国消费者对法国乳制品的需求。

DAMIENS先生在回答《外交之声》提问时说：“我们之所以把全球首家旗舰店选在上海，是因为上海目前是法国乳制品的最大海外市场。这一举措也表明法国对中国市场的重视。当然，将来也会考虑在北京等城市设立，满足更多中国朋友的需求，请你放心。“

法国农业食品委员会驻华首席代表李蓓则告诉《外交之声》：目前，旗舰店正在上海选址，近期将会确定具体细节，目前旗舰店名字还没确定。北京也是法国乳制品非常重要的市场，下一站应该会考虑北京。

品种繁多的法国奶酪

法国乳制品为什么这么想上中国的餐桌？数据显示，2007-2017年，法国乳制品出口增长了38%，其中，对中国的出口增长了746%。中国已经是法国乳制品第一大出口目的国。

法国猪肉制品商、熟食商和肉类加工商工业联合会Eldjida MAKHLOUFI称，他们的协会也在深入研究中国消费者的口味，希望根据这里的饮食习惯提供一些菜肉搭配的建议，以激发中国消费者对法国肉制品的兴趣。

“我们有450种猪肉制品，每一款都是当地风味的体现。”MAKHLOUFI表示，有信心让中国消费者了解并喜爱法国猪肉制品和腌制品，这些丰富的产品包括熟制火腿、香肠、干肠、肉酱和肉糜以及糕点猪肉制品等。

MAKHLOUFI指出，法国猪肉制品年出口额约10亿欧元，是一个相对小众的市场，而中国市场有巨大潜力，目前只有4家法国猪肉制品、腌制品企业获得了注册许可。

她告诉《外交之声》：很多法国猪肉制品企业渴望进入中国市场，目前遇到的最大挑战是市场准入问题，审批注册需要很长的时间。不过，目前双方正在加强合作沟通，希望加快步伐。

数据显示，2017年，法国各类猪肉制品对中国大陆的出口额增长了147.5%，达到380万欧元，出口量增长了90.2%，达到450吨。

法国果蔬跨行业理事会出口委员会主席Daniel CORBEL表示，考虑到运输成本和时间，他们希望向中国出口的主要是苹果和猕猴桃，因为只有这两种果蔬适合海运。

CORBEL指出，法国果蔬产品的主要卖点就是欧盟在食品安全方面的高标准。法国是欧洲第四大果蔬生产国，仅次于西班牙、意大利和波兰。法国每年出口93万吨新鲜水果和75万吨新鲜蔬菜，其中，分别有84%和98%是出口到欧盟其他国家。

法国奶酪和果蔬制作的美食