市场监管总局关于2020年第三季度食品安全监督抽检情况分析的通告

来源：

市场监管总局

〔2020年第28号〕

　　2020年第三季度，全国市场监管系统共完成食品安全监督抽检2234829批次，依据有关食品安全国家标准检验，检出不合格样品49534批次，总体不合格率为2.22%。

　　从食品抽样品种来看，消费量大的食用农产品，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，抽检不合格率分别为1.81%、1.24%、2.03%、1.38%、0.31%、0.16%。与去年同期相比，方便食品、水果制品等21类食品不合格率有所降低，饮料、茶叶及相关制品等11类食品不合格率有所上升（各类食品监督抽检结果见附件）。

　　从检出的不合格项目类别看，农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题，分别占不合格样品总量的31.73%、26.19%、17.08%；质量指标不达标问题，占不合格样品总量的7.27%；有机物污染问题，占不合格样品总量的6.65%；重金属等元素污染问题，占不合格样品总量的5.97%。

　　针对检出的不合格样品，属地市场监管部门已督促有关生产经营企业下架、召回，严格控制检出批次不合格产品风险，并按有关规定及时向社会公布监督抽检结果和核查处置信息。

　　特此通告。

　　市场监管总局

2020年11月11日

附件

2020年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表

序号	食品种类	样品抽检数量/批次	不合格样品数量/批次	样品不合格率	不合格率同比
1	餐饮食品	231393	14959	6.46%	0.45%
2	蔬菜制品	44709	1530	3.42%	-1.26%
3	炒货食品及坚果制品	21513	673	3.13%	-0.23%
4	冷冻饮品	12577	363	2.89%	-0.29%
5	淀粉及淀粉制品	32014	862	2.69%	-0.14%
6	饮料	73601	1937	2.63%	1.01%
7	酒类	68370	1529	2.24%	-0.81%
8	食用油、油脂及其制品	53852	1092	2.03%	0.29%
9	食用农产品	1006021	18230	1.81%	0.23%
10	糕点	110446	1944	1.76%	-0.17%
11	蜂产品	8619	150	1.74%	-0.64%
12	水产制品	14878	256	1.72%	-0.08%
13	水果制品	27019	437	1.62%	-1.62%
14	茶叶及相关制品	26396	421	1.59%	0.62%
15	方便食品	25339	397	1.57%	-2.93%
16	豆制品	38851	574	1.48%	-0.04%
17	肉制品	59689	826	1.38%	-0.17%
18	食糖	11437	152	1.33%	-0.10%
19	粮食加工品	109612	1363	1.24%	0.21%
20	薯类和膨化食品	17840	183	1.03%	-0.37%
21	饼干	16944	158	0.93%	0.14%
22	调味品	97800	885	0.90%	0.08%
23	保健食品	13187	114	0.86%	0.48%
24	特殊膳食食品	3006	23	0.77%	0.11%
25	糖果制品	20173	116	0.58%	-0.09%
26	速冻食品	25389	138	0.54%	0.00%
27	食品添加剂	2797	12	0.43%	-0.17%
28	罐头	14080	55	0.39%	-0.11%
29	蛋制品	9309	29	0.31%	-0.08%
30	婴幼儿配方食品	4471	9	0.20%	-0.37%
31	乳制品	28528	47	0.16%	0.01%
32	可可及焙烤咖啡产品	1002	0	0.00%	-0.74%
33	特殊医学用途配方食品	329	0	0.00%	0.00%
34	其他食品	3638	70	1.92%	-8.40%
合计		2234829	49534	2.22%	0.08%

市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告

北京市市场监督管理局关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第47期）

市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告

北京市市场监督管理局关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第47期）

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