2020年，加拿大卫生部发布了大量关于食品的政策法规。对此，食品伙伴网进行了盘点，整理出了十大主要的食品政策，以供网友分享。

　　一、加拿大新鲜果蔬食品安全新规正式生效

　　2020年1月15日，加拿大食品安全法（SFCR）关于进出口或跨省贸易新鲜水果或蔬菜（FFV）的有关要求正式实施。SFCR中关于FFV贸易企业的要求主要包括：1.必须采取预防控制措施以有效应对食品安全危害（如食品受到微生物污染），并防止受污染和不合格的食品流入市场；2.制定书面预防控制计划，记录食品风险以及如何控制相应风险；3.建立可追溯性文件要求，以实现对食品在供应链中向前和向后的追溯。目前，对于不在零售层面包装的预包装FFV的批号标识新规也已生效，但相关企业仍可在2021年1月15日前使用现存包装。

　　二、加拿大批准一种葡萄糖氧化酶用于面包等食品中

　　2020年1月21日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0142号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自黑曲霉（Aspergillus niger）菌株J39的葡萄糖氧化酶 （Glucose Oxidase）面包、面粉、全麦面粉、意大利面食、未标准化烘焙产品以及某些包装前的碎奶酪中。

　　三、加拿大批准在某些饮料中使用番茄红素提取物

　　2020年3月13日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0143号文件，拟修订允许使用的色素清单，批准在某些添加了维生素和矿物质营养素的非碳酸甜味水基饮料和运动饮料中使用番茄红素提取物（lycopene extract）。

　　据了解，从番茄中提取的番茄红素在加拿大已经被允许作为食品着色剂用于各种食品，包括某些饮料。此次修订自2022年3月12日起生效。

　　四、加拿大批准扩大磷酸氢二钾的使用范围

　　2020年4月8日，加拿大卫生部发布NOM / ADM-0145号文件，批准扩大磷酸氢二钾（Potassium phosphate dibasic）的使用范围。

　　据通知，磷酸氢二钾的使用范围扩大到与磷酸二氢钠（sodium phosphate dibasic）允许使用的食品范围和使用水平相同。目前磷酸氢二钾在加拿大已经被允许用作各种标准化和非标准化食品的食品添加剂。此次修订自2020年4月8日起生效。

　　五、加拿大批准苯甲酸及其盐类在蚝油中作为防腐剂

　　2020年5月5日，加拿大卫生部发布NOM / ADM-0147号文件，修订允许的防腐剂列表，批准苯甲酸及其盐类（Benzoic acid and its salts）在蚝油（Oyster Flavoured Sauce）中作为防腐剂。

　　据通知，在加拿大蚝油被列为非标准化鱼类产品。苯甲酸及其盐类在蚝油中的最大用量为1000ppm，此次修订自2022年5月5日起生效。

　　六、加拿大批准在小麦即食谷物中使用聚山梨酯80

　　2020年6月15日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0148号文件，修订允许使用的乳化剂、胶凝剂、稳定剂和增稠剂列表，批准在小麦即食谷物中使用聚山梨酯80（polysorbate 80）。

　　七、加拿大制定的婴儿配方奶粉中铅的最高含量正式生效

　　2020年7月3日，加拿大卫生部发布NOM/ADM C-2020-2号文件，制定的浓缩婴儿配方奶粉和婴儿配方奶粉中铅的最高含量正式生效。

　　据了解，2019年6月5日，加拿大卫生部拟修订的浓缩婴儿配方奶粉和婴儿配方奶粉中铅的最高含量为0.01ppm。意见征求未收到新的科学信息，此次修订自2020年7月3日起生效。

　　八、加拿大批准在多种食品中使用甜菊糖苷

　　2020年9月1日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0151号文件，修订允许使用的甜味剂列表，批准在多种食品中使用来自酿酒酵母Y63348（Saccharomyces cerevisiae Y63348）的甜菊糖苷（Steviol Glycosides）。

　　九、加拿大批准一种果胶裂解酶用于各种标准化和非标准化食品中

　　2020年9月23日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0154号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自黑曲霉Rung373的果胶裂解酶（pectin lyase）用于各种标准化和非标准化食品中。

　　十、加拿大批准一种纤维素酶用于多种食品

　　2020年10月22日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0156号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自里氏木霉（Trichoderma reesei ）QM9414菌株的纤维素酶（cellulase）用于标准化的单浓度果汁、标准化和非标准化的果浆以及非标准化的水果和蔬菜产品中。