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GDT第290次招标结果：全脂再跌，黄油大涨
来源：
乳业在线
本次拍卖微涨0.3%，均价3827美元；成交22543吨，成交基本量大跌6.4%；乳脂和奶酪表现强势抵消了全脂奶粉的低迷；拍卖人气180户，人气上升。
在本次拍卖中，无水奶油5791美元/吨，上涨1.5%；黄油4771美元/吨，上涨4.0%；切达奶酪4184美元/吨，上涨2.8%；乳糖1097美元/吨；脱脂奶粉3052美元/吨，上涨1.1%；全脂奶粉3552美元/吨，下降1.5%。
1. 无水奶油：国内现货盘平衡，但国外盘口坚挺，尤其是东南亚买盘稳定，异军突起的非洲也表现强劲，加上国内工厂的用途在增加，未来似无下跌动力，可以看高一线。
2. 黄油：进入加工使用旺季，国内库存可控，主流品牌货源偏紧而有继续上调价动力，可持续看好。
3. 切达奶酪：外盘需求撑住价格，国内由于疫情波动和零售消费不畅，库存较多，虽然拍价表现不错，但现货市场盈利性较差，谨慎参与。
4. 阿拉乳糖：仍处于较高位置，目前国内婴幼儿粉和养殖业均未见起色的情况下，很难有持续动力，谨慎参与。
5. 脱脂奶粉：外盘坚挺，但现货由于主力使用厂家销售不佳而价格萎靡，四季度预计改观有限，可关注远期合同。
6. 全脂奶粉：中东和中南美的购买部分抵消了中国买家离场的动力，使得价格未见大跌；但总体上由于国内库存多，预计四季度到货多，加上价格倒挂，上升动力有限，考虑到远月价格较低，建议布局来年。
综 述
国内气温震荡，奶价稳健，消费一般。多地洪涝灾害，疫情仍有反复，打击旅游餐饮业，餐饮业表现不佳。
酪蛋白酸酸钠继续紧张，欧美品牌加入，部分国内厂家进口原料本地加工；浓缩乳清蛋白外盘价位仍然较高，国内低价库存仍在倒挂；脱脂奶粉消费不佳，但由于前期跌幅较大，现货市场止跌；全脂奶粉由于国内工业企业清库而价格继续下跌；无水黄油持续走强，加上中秋用量较大，表现抢眼；奶酪品种供需平衡，各品种销售稳健，奶油芝士由于再制奶酪工厂销售不佳而价格逐步回落，部分市场高端品牌也有临期货流出，打压了市价；淡奶油市场表现迥异，新西兰品牌供应略紧而其他品牌促销频频；UHT牛奶市场萎靡，价格逐步回落；国内短暂的喷粉行为停止。
目前局面下，除了因市场销售低迷而导致的奶粉价格难涨之外，由于国内主要生产厂商订购了大量的基于9月拍卖价的关税优惠期全脂奶粉，所以不断地出售现货打压现货价格，以拉低拍卖价；另外一边，主要供应方出于同样的理由，也采取了减量投放等手段保护9月份的拍卖价；双方的博弈成为近阶段的焦点。目前看下来，国内厂商的举措见到了效果。
同时，由于临近使用旺季，加上利空出尽，本年度现货价格下跌幅度有限，也不必对未来过度恐慌。