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粮农/世卫组织发布健康膳食的定义和要求
来源：
厦门技术性贸易措施信息网
2024年10月24日，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）发布《健康膳食的定义和要求》。该《定义》认为健康膳食应符合4个核心原则，即充分：提供充分的基本营养，防止营养不足、促进健康，营养也不过量；平衡：能量摄入、能量来源（即脂肪、碳水化合物、蛋白质）应平衡，以促进健康、生长、预防疾病；适度：食用食品、营养、其它混合物应适度，防止对健康发生有害的影响；多样化：营养食品应多样化，食品种类应多样化，以保证营养充分，并食用其它对健康有利的物质。
附表：蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入建议值
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营养物质 |
摄入建议值（%日能量摄入） |
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成人 |
儿童和青少年（2-19岁） |
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蛋白质 |
10-15% |
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脂肪 |
15-30% |
15-35% |
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饱和脂肪 |
10%或更少 |
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反式脂肪 |
1%或更少 |
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多不饱和脂肪 |
6-10% |
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单不饱和脂肪 |
不确定 |
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碳水化合物 |
45-75% |
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游离糖 |
10%或更少 |
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