10月29日，由中国食品工业协会和全国糖酒商品交易会组委会联合主办，中国贸促会食品行业委员会、中国食品产教融合共同体协办的“2024（秋季）中国食品行业趋势发布会”在深圳国际会展中心顺利举行。中国食品工业协会副秘书长张京玉发布了2024年1-8月我国食品工业经济运行情况。

　　 张京玉指出，食品工业应从提高企业内生发展动力，加大食品工业支持力度，提高企业营收规模水平，提高盈利企业数量，扩大出口规模，进一步夯实产业高质量发展基础。

　　 食品工业生产运行简况

　　 一是食品工业生产增速有快有慢。1-8月，规模以上食品工业实现工业增加值同比增长4.0%，增速较1-7月回落0.1个百分点，较全部工业和制造业分别低1.4和2.1个百分点。8月当月增长3.6%，比7月份加快了0.7个百分点。分行业来看，8月份酒、饮料和精制茶制造业增长5.2%，加快2.5个百分点；食品制造业增长6.9%，放缓0.2个百分点；农副食品加工业下降0.1%， 7月份为增长0.2%。食品行业涉及到的24种产品中，14种产品产量保持正增长，占比58.3%，相比1-7月份，正增长占比有所回落。

　　 二是营业收入降幅扩大。1-8月，食品工业企业实现营业收入5.8万亿元，同比下降0.7%，降幅比1-7月扩大0.2个百分点，较全部工业低3.1个百分点。食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业实现营业收入同比分别增长5.2%、2.9%，农副食品加工业下降4.1%。

　　 三是利润同比增长放缓。1-8月，全国4.2万家规模以上食品工业企业实现利润总额3841.6亿元，同比增长11.7%，增速 较1-7月放缓2.8个百分点。农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业实现利润总额同比分别增长18.2%、8.4%和11.2%。

　　 四是月度食品消费价格首现正增长。1-8月，食品消费价格同比下降1.7%，其中8月份同比上涨2.8%，是今年以来首个月度正值。食品平均出厂价格同比下降0.9%，其中8月份下降1.3%。1-8月，农副食品加工业、食品制造业出厂价格同比分别下降3.5%、1.1%，酒饮料和精制茶制造业出厂价格同比持平。

　　 推动食品工业增长的积极因素不断积累

　　 一是市场短期扩张恢复性态势明显。受传统节日消费拉动影响，2024年四季度 ，食品工业将保持良好增长。长期看，与制造业相比，食品工业企业扩张速度较低，食品工业企业数量占制造业比重呈持续下降态势。

　　 二是近六成主要食品产量正增长。国家统计局统计的食品行业涉及到的24种产品中，14种产品产量保持正增长，占比58.3% ， 与 2023年全年持平。其中，鲜冷藏肉、饮料、成品糖、原盐、精制食用植物油、白酒（折65度，商品量）产量同比增长。

　　 三是利润总额同比大幅增长，利润恢复好于制造业，占制造业比重升至2021年以来高点。对于食品工业利润实现两位数增长应保持清醒，主要原因是低基数效应，2023年1-8月份食品工业实现利润总额是2018年以来同期最低值，与2022年同期相比，食品工业实现利润总额仍大幅下降。

　　 四是食品工业投资保持两位数高速增。今年以来，食品工业固定资产投资明显加快。国家统计局统计数据显示，上半年全国固定资产 投资（不含农户）同比增长3.9%，制造业投资增长9.5%。食品工业分行业看，农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业投资同比分别增长21.8%、27.0%、24.7% ，均保持两位数增长，增速在全部工业中排名靠前，也大幅高于制造业9.5%的平均增长水平和去年行业水平。

　　 五是用工状况好于非食品工业消费品制造业。食品工业平均用工人数495.5万人，较上年同期减少1.3%，降幅与制造业持平，占制造业用工7.6%，比重较2020年同期下降0.6个百分点，较2023年同期微升。非食品类消费品制造业平均用工人数1236.7万人，同比减少3.0%，占制造业用工19.0%，较2020年同期下降2.5个百分点，较2023年同期下降0.4个百分点。从减少的用工岗位看，食品工业同比减少6.4万人 ，非食品工业消费品制造业同比减少38.8万人。

　　 六是食品类商品零售增速大幅高于社零增速。上半年，社会消费品零售总额同比增长3.7%，餐饮收入增长7.9%。粮油食品饮料烟酒类商品零售额同比增长9.2%，高出社零增速5.5个百分点。其中粮油食品类商品、饮料类商品、烟酒类商品零售额同比分别增长9.6%、5.6%、10%，均高于社零销售增速。

　　 七是线上食品销售保持两位数高速增长。上半年，全国网上零售额同比增长9.8%。其中实物商品网上零售额增长8.8% ，吃类实物商品网上零售额同比增长17.8%，增速高出实物 商品网上零售额、穿类商品、用类商品增速均在1倍以上。