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中国奶业经济月报2026年04月
来源：
奶业经济观察
一、总体形势分析
1.生鲜乳市场
生鲜乳月度均价环比下跌0.3%
据农业农村部监测数据，2026年3月内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/千克，环比下跌0.3%，同比下跌1.6%。周价以0.01元/千克的幅度波动，第四周平均价格3.02元/千克，比前一周下跌0.3%，同比下跌1.9%。
2.饲料原料
玉米2026年3月均价涨幅扩大
农业农村部监测数据显示，2026年3月全国玉米平均价格2.48元/公斤，环比上涨1.2%，涨幅扩大0.7个百分点，同比上涨5.5%。产区涨幅大于销区。
豆粕2026年3月均价环比涨幅扩大
农业农村部监测数据显示，2026年3月全国豆粕平均价格3.40元/公斤，环比上涨2.1%，涨幅扩大2个百分点，同比下跌8.1%。
3.乳制品生产
2026年1-3月乳制品产量763.2万吨，同比增长7.5%
根据国家统计局数据，2026年1-3月乳制品产量763.2万吨，同比增长7.5%，其中3月产量249.9万吨，同比增长1.5%。
4.乳品企业动态
伊利原制马苏里拉奶酪生产线正式投产，与思念食品达成全面战略合作；蒙牛斥资1.19亿元增持妙可蓝多；君乐宝发布原味黄油新品，破局国产高品质黄油市场；新希望乳业筹划赴港上市；三元拟1.04亿元战略入股必如食品，布局茶饮和咖啡连锁渠道；天润乳业与京东战略合作，加快布局全国市场，与美江集团签署战略合作协议，共同推出青梅奶啤；贝因美控股股东提交重整申请；南方乳业成功过会，即将登陆北交所；李子园在宁夏投建奶酪、中老年配方奶粉生产线。
5.国际市场
国际市场奶粉价格指数脱脂上涨 全脂先涨后跌
2026年3月，GDT两次网上拍卖，脱脂奶粉价格指数上涨，全脂奶粉先涨后跌。与上次拍卖相比，3月3日举行的第399次拍卖，脱脂奶粉拍卖价3,243美元/吨，价格指数上涨9.1%，全脂奶粉3,863美元/吨，上涨4.5%；3月17日第400次拍卖，脱脂奶粉3,409美元/吨，上涨5.2%，全脂奶粉3,709美元/吨，下跌4.0%。
二、奶类生产
1.生鲜乳产量
2026一季度全国牛奶产量922万吨，增3.4%
根据国家统计局发布报告，2026年一季度，全国牛奶产量922万吨，同比增加30万吨，增长3.4%。
2.生鲜乳市场
Table2-1农业农村部监测奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格
Figure2-1农业农村部全国生鲜乳周价监测2023.01-2026.03
3.饲料原料
2026年3月国内玉米价格2.48元/千克 环比涨1.2%
农业农村部监测数据显示，2026年3月全国玉米平均价格2.48元/公斤，环比上涨1.2%，同比上涨5.5%。主产区东北三省均价2.31元/公斤，环比上涨1.3%；主销省广东均价2.54元/公斤，环比上涨0.8%。
2026年3月国内豆粕价格3.40元/千克 环比涨2.1%
农业农村部监测数据显示，2026年3月份全国豆粕平均价格3.40元/千克，环比上涨2.1%，同比下跌8.1%。
三、奶源基地建设
规模牧场建设项目
总投资4亿元 甘肃省菊乐牧业即将投产
在甘肃菊乐牧业万头奶牛有机牧场建设现场了解到，该牧场总投资4亿元，2023年5月开始一期建设，目前泌乳牛舍、挤奶大厅、饲草料棚等基础设施全部建成，700头娟姗奶牛和2100头A2荷斯坦奶牛已顺利存栏。标准化挤奶厅已进入最后调试阶段，预计4月开始挤奶工作，2026年预计产奶量达2万吨。
西江乳业奶水牛示范牧场一期项目投产
3月18日获悉，西江乳业奶水牛示范牧场一期项目已顺利投产，现存栏奶水牛300头，设计总存栏1000头，主要品种为摩拉、尼里—拉菲、地中海。
项目位于广西贵港市覃塘区，以微生物发酵技术实现粪污原位降解，实现现代生态养殖；以“智慧养殖+数字”追溯打造安全奶源新标杆，提升产奶效率与鲜奶品质，切实保障生鲜乳的高品质与安全可控。
四、乳品加工
1.乳制品产量
2026年1-3月乳制品产量763.2万吨，同比增长7.5%
根据国家统计局数据，2026年1-3月乳制品产量763.2万吨，同比增长7.5%，其中3月产量249.9万吨，同比增长1.5%。
Figure4-1全国乳制品月度产量2025-2026
注：图中2025数据根据2026月度数据计算。
Figure4-2全国液态奶年产量2000-2024
Figure4-3全国干乳制品年产量2000-2024
Figure4-4全国奶粉年产量2008-2024
2.重点乳品企业
01企业动态
伊利原制马苏里拉奶酪生产线正式投产
3月10日，伊利健康谷奶酪全球智造标杆基地年产1万吨原制马苏里拉奶酪生产线正式投产。这标志着伊利在高端奶酪领域构建起从核心原料到终端产品的完整自主生产能力，破解了原制奶酪等关键原料长期依赖进口的局面。
该生产线年设计产能为1万吨，目前主要生产原制马苏里拉芝士碎产品，面向B端餐饮渠道，以3kg规格包装为主，后续将根据客户需求开发定制化包装形式。
伊利集团与思念食品达成全面战略合作
3月26日，伊利集团和思念食品在伊利上海创新中心正式签署战略合作协议，双方将充分发挥双方的资源优势，就市场开发、业务融合、品牌共建、组织建设、研发创新等领域展开深入合作。
双方表示，将通过深度合作，开发更多符合市场需求的速冻食品与乳制品融合产品及服务，进一步拓展业务范围，并推动乳制品在速冻食品、餐饮供应链行业中的创新应用。
蒙牛斥资1.19亿元增持妙可蓝多 持股比例升至37.77%
据妙可蓝多3月25日晚间发布的控股股东增持股份结果公告，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司已完成既定增持计划。2025年12月29日至2026年3月23日期间，内蒙蒙牛以自有资金通过上海证券交易所集中竞价方式累计增持妙可蓝多A股股份510.0519万股，占公司总股本的1.00%，累计增持金额约1.19亿元，增持数量接近计划上限。增持完成后，内蒙蒙牛对妙可蓝多的持股比例从36.77%提升至37.77%。
君乐宝发布原味黄油新品，破局国产高品质黄油市场
3月30日-4月2日，2026第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会在上海国家会展中心盛大举办，会议期间，君乐宝乳业集团正式发布原味黄油新品（25kg规格）。君乐宝布局年产2万吨黄油生产线，依托全产业链一体化布局与世界级生产标准，强势破局国产高品质黄油市场，树立国产高品质乳脂全新标杆，为烘焙、餐饮、新茶饮等B端市场提供稳定可控、品质卓越的乳脂解决方案，助力中国黄油产业摆脱进口依赖，迈入高质量发展新阶段。
3月11日晚间，新希望乳业发布公告称，为满足公司业务发展需要，深入推进国际化战略，打造国际化资本运作平台，进一步提升公司资本实力，经充分研究论证，公司拟发行境外上市外资股（H股）股票并在香港联合交易所有限公司主板挂牌上市。
据悉，新乳业本次H股发行规模不超过发行后总股本的15%，并授予超额配售权，所得的募集资金在扣除发行费用后，将用于（包括但不限于）产品升级、市场拓展与品牌建设、供应链升级、科技研发与数字化建设及公司运营等用途。
三元拟1.04亿元战略入股必如食品 布局茶饮和咖啡连锁渠道
3月31日，三元股份发布关于公司与关联方共同投资必如食品的关联交易公告。
三元股份拟与关联方共青城如星投资合伙企业（有限合伙）共同收购上海必如食品有限公司部分股权并对其进行现金增资。本次交易公司共出资约1.04亿元，交易完成后，持有必如食品42%股权；共青城如星共出资约0.66亿元，交易完成后，持有必如约26.96%股权。
必如食品主要从事乳制品研发、生产与销售，主要产品有“冰博克”“超级奶”“黄油牛乳”等，销售渠道以B端为主，主要客户包括COCO奶茶、茶百道、裕莲茶楼、奈雪的茶、茶颜悦色等茶饮、咖啡连锁品牌。
天润乳业与京东战略合作 加快布局全国市场
3月7日，新疆天润乳业股份有限公司与京东集团正式签署全面战略合作框架协议。
与京东全面战略合作将为天润乳业注入强劲数字化动能，推动全国化战略迈上新台阶。下一步，将携手京东集团，把京东集团覆盖全国的线上渠道、数智化供应链能力，与天润乳业新疆黄金奶源带优势、先进研发生产能力深度融合，全面提升“新疆奶”在全国市场的影响力，为企业探索高质量发展、构建新增长曲线实施战略性布局。
天润乳业与美江集团签署战略合作协议 共同推出青梅奶啤
3月31日，新疆天润乳业股份有限公司与美江集团战略合作签约仪式在美江集团隆重举行。
美江集团作为华南地区多元化综合性企业，深耕青梅产业多年，坐拥国家级青梅现代农业产业园，旗下青梅产品获国家地理标志产品认证，构建起从原料种植、文化展示到产品开发的全产业链布局。
双方将共同推出青梅奶啤，全力推动这款融合新疆优质奶源与青梅特色的创新饮品快速推向市场。
贝因美控股股东提交重整申请
3月18日，贝因美发布公告：公司控股股东浙江小贝大美控股有限公司（下称“小贝大美控股”）已与金华臻合企业管理合伙企业（有限合伙）（下称“金华臻合”）签署《重整投资协议》，并于当日向金华市中级人民法院提交重整申请。若此次重整顺利落地，金华臻合将注入8.56亿元重整资金，贝因美的实际控制权将正式易主，从创始人谢宏变更为金华市人民政府国有资产监督管理委员会，有望迎来新的发展机遇。
南方乳业成功过会 即将登陆北交所
3月18日晚间，北交所上市委员会发布了2026年第27次审议会议结果，南方乳业符合发行条件、上市条件和信息披露要求。
南方乳业本次拟申请公开发行不超过3518.52万股人民币普通股（未含超额配售的股份），最终募集资金总额将根据实际发行股数予以确定。本次发行募集资金总额扣除发行费用后，拟用于投资威宁县南方乳业奶牛养殖基地建设项目和营销网络建设项目。这两个项目投资总额为9.58亿元，计划投入募集资金5.5亿元。
02新扩建项目
李子园在宁夏投建奶酪、中老年配方奶粉生产线
3月5日，李子园发布公告称，公司召开第四届董事会第五次会议，审议通过了《关于全资子公司拟签署项目投资协议书的议案》。
公告显示，宁夏李子园与银川经济技术开发区管理委员会于2026年3月5日签署《项目投资协议书》，对现有“李子园日处理1000吨生乳深加工项目”进行扩建，建设“李子园日处理1000吨生乳深加工项目二期”。本次扩建主要内容包括新建奶酪生产线及中老年人配方奶粉生产线，并同步建设配套仓储等设施。
北京京雅康商贸宁夏乳品深加工项目签约
3月16日，宁夏银川市高新区邀请北京京雅康商贸有限公司就乳制品深加工项目开展实地踏勘与座谈交流，并现场签订战略合作框架协议。
项目计划总投资2亿元，建成后将有效带动本地生鲜乳转化增值，全面提升产业附加值与核心竞争力。
西藏藏地吉龙奶产业重点项目二期启动
3月21日，2026年拉萨奶产业重点项目——西藏藏地吉龙农业开发有限公司二期项目在堆龙德庆区正式启动。该项目将建设智能化、数字化现代工厂，旨在提升本地奶业产能与竞争力。项目全面建成后，产能将大幅提升至日产200吨、年产7.2万吨。
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