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凝聚青年科技力量，赋能乳业创新发展——中国乳制品工业协会青年科技工作者委员会工作会议暨青年科技沙龙成功举办
来源：
中国乳制品工业协会
2026年5月28日，中国乳制品工业协会青年科技工作者委员会（以下简称“青委会”）工作会议暨青年科技沙龙在成都顺利召开。本次活动由中国乳制品工业协会主办，汇聚行业科研院所、高校及企业的青年科技工作者，总结年度工作、完善组织建设、探讨乳业前沿技术与创新发展方向。会议由青委会主任委员、中国农业大学教授赵亮主持。
中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘超出席会议并致辞。他对本次会议召开表示祝贺，指出青委会集聚行业青年科创力量，深度参与科研攻关、成果遴选、乳品深加工白皮书编制、科技奖项申报等重点工作，已成为乳业青年人才交流、产学研融合、助力行业创新发展的重要平台。他鼓励青委会持续深耕学术交流与人才培育工作，希望广大青年科技工作者潜心科研、勇于攻坚，以科创实干赋能产业升级，助力中国乳业高质量发展与科技自立自强。
会上，赵亮做了青委会2025年度工作总结。自2025年5月成立后，青委会依托各类学术活动搭建科创交流平台，深度参与多项行业重点工作，推动科创项目落地，年度行业获奖项目中67%由青年科技工作者完成，有效地打通了产学研用链条，助力乳业创新转型。会上还审议通过了王文利、王青云、艾娜丝等13名增补委员，进一步扩大人才队伍，夯实工作基础。
随后，青年科技沙龙环节正式开启，多位行业专家与青年科技工作者依次作主题报告，分享乳业科技创新前沿成果与实践经验：
中国农业科学院农产品加工研究所研究员马培华作题为《基于人工智能的一人食品实验室》的报告，探讨人工智能技术在食品研发领域的创新应用；
蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东作题为《聚焦科技创新，助力乳业升级—蒙牛科技创新全景分享》的报告，分享企业在乳业全产业链的科技创新实践；
中国农业大学营养与健康系副教授李依璇分享《益生菌通过肠 - 肺轴调控肺衰老新靶点》的研究成果，为益生菌功能研究提供新思路；
大连工业大学教授妥彦峰以《新疆传统发酵乳源有益微生物的发酵性能研究》为题，介绍了传统发酵乳中有益微生物的开发与应用研究；
康美包（苏州）有限公司高级工程师姜欢围绕《法规驱动下的纸基包装创新路径》，解读乳业包装领域的法规要求与创新发展方向；
四川农业大学食品学院教授、食品质量与安全系主任刘爱平分享《四川麸醋中的乳酸菌多样性及其介导的微生物互作研究》，介绍传统发酵食品中乳酸菌的研究进展。
本次青年科技工作者委员会工作会议暨青年科技沙龙，搭建了行业青年科技人才交流合作的平台，展示了乳业科技创新的前沿成果，进一步激发了青年科技工作者的创新热情。中国乳制品工业协会将持续加强青年科技人才培养与队伍建设，推动产学研深度融合，为我国乳业科技创新与高质量发展注入源源不断的青春动能。