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美国发布婴儿配方奶粉蛋白质质量检测指南
来源：
厦门技术性贸易措施信息网
2026年5月21日，美国食药局（FDA）发布婴儿配方奶粉蛋白质质量检测指南。该指南旨在帮助制造商和实验室设计、实施、评估和报告蛋白质效率比（PER）研究，以确保婴儿配方奶粉作为唯一营养来源时，蛋白质具有足够的生物学质量。
指南建议采用AOAC官方方法960.48的适当修改版进行PER大鼠生物测定，并在婴儿实际食用前评估蛋白质质量，防止婴儿摄入蛋白质不足或生物不可用的配方。FDA鼓励采用替代动物实验的方法，并允许制造商申请相关豁免。该指南为行业提供了推荐性操作建议，并明确相关法规要求。