一、总体形势分析

1.生鲜乳市场

生鲜乳月度均价环比上涨0.3%

据农业农村部监测数据，2026年5月内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，环比上涨0.3%，同比下跌1.3%。周价方面，前两周稳定在3.02元/千克，第三周上涨，3.03元/千克，第四周均价3.03元/千克，与前一周持平，同比下跌1.0%。

2.饲料原料

玉米2026年5月均价环比持平

农业农村部监测数据显示，2026年5月全国玉米平均价格2.50元/公斤，环比持平，同比上涨2.5%。产区东三省价格环比持平；销区广东价格环比下跌。

豆粕2026年5月均价跌幅扩大

农业农村部监测数据显示，2026年5月份全国豆粕平均价格3.28元/公斤，环比下跌2.7%，跌幅扩大1.8个百分点，同比下跌8.1%。

3.乳制品生产

2026年1-5月乳制品产量1265.1万吨，同比增长7.0%

根据国家统计局数据，2026年1-5月乳制品产量1265.1万吨，同比增长7.0%，其中5月产量269.0万吨，同比增长8.7%。

4.乳品企业动态

伊利健康谷产业集群两大项目集中开工，在英国剑桥发布全球创新领航计划，启动十三大领航项目；光明乳业斩获行业最高荣誉，科研实力再获权威认可；中国飞鹤与康比特达成战略合作；君乐宝斩获乳业技术进步奖特等奖；卫岗乳业建成陕南首个奶业一体化产业园；百跃羊乳集团年产2万吨羊液态奶项目预计10月投产；菊乐股份北交所IPO过会。

5.国际市场

国际市场奶粉价格指数上涨

2026年5月，GDT两次网上拍卖，奶粉价格指数全部上涨。与上次拍卖相比，5月5日举行的第403次拍卖，脱脂奶粉拍卖价3,547美元/吨，价格指数上涨3.0%，全脂奶粉3,741美元/吨，上涨2.2%；5月19日第404次拍卖，脱脂奶粉3,552美元/吨，上涨0.2%，全脂奶粉3,772美元/吨，上涨1.2%。

二、奶类生产

1.生鲜乳市场

Table2-1农业农村部监测奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格

Figure2-1农业农村部全国生鲜乳周价监测2023.01-2026.05

2.饲料原料

2026年5月国内玉米价格2.50元/千克 环比持平

农业农村部监测数据显示，2026年5月全国玉米平均价格2.50元/公斤，环比持平，同比上涨2.5%。主产区东北三省均价2.34元/公斤，环比持平；主销省广东均价2.54元/公斤，环比跌0.8%。

2026年5月国内豆粕价格3.28元/千克 环比跌2.7%

农业农村部监测数据显示，2026年5月份全国豆粕平均价格3.28元/公斤，环比下跌2.7%，同比下跌8.1%。

三、奶源基地建设

规模牧场建设项目

陕西卫洛乳业奶牛养殖场挤奶设备正式投用

近日，陕西省洛南县古城镇卫洛乳业奶牛养殖场转盘式挤奶设备正式常态化投用。该核心设备的落地运行，不仅标志着牧场养殖智能化水平实现提档升级，更是南京对口帮扶、以产业协作助力古城镇发展的鲜活实践，为陕南高端奶业规模化、标准化发展提速赋能，生动彰显了苏陕两地携手共进的深厚协作情谊。

该项目由南京卫岗乳业与洛南县城投公司合资共建，总投资3.35亿元，既是省级苏陕协作重点工程，也是填补陕南规模化乳品加工空白、激活古城镇畜牧产业发展活力的关键性项目。项目建设期间，南京帮扶团队全程驻点跟进，高效统筹协调土地流转、设施配套、技术引进等关键工作，逐一破解项目建设堵点难点，助力牧场快速落地投产，为当地现代畜牧业高质量发展注入强劲动能。

经过一年多的科学培育，牧场存栏的750余头荷斯坦奶牛全部成年，顺利完成生长周期培育，部分奶牛已成功繁育犊牛264头，种群规模持续壮大，牧场全面进入稳定泌乳运营阶段。

云南首个奶牛省级核心育种场落地砚山

2025年底，云南省农业农村厅公布首批省级畜禽核心育种场名单，位于砚山县的云南海牧牧业文山分公司成功入选，成为全省首个奶牛省级核心育种场。

据了解，该企业总投资超1.2亿元，在育种端，引进澳大利亚、新西兰优质荷斯坦奶牛为核心种群，利用全球优质冻精开展精准配种，实现优质基因高效选育与扩增。在养殖端，通过精准的免疫程序、严格的生物安全防控、精细化的舒适管理以及完善的保健程序打造高产健康的“明星”牛群。

牧场每年逐代对牛群进行改良，不停地提高育种水平，产奶量从年产10吨提高到了13吨，现在日均产奶43公斤，个体高产有突破111.2公斤的产量。

四、乳品加工

1.乳制品产量

2026年1-5月乳制品产量1265.1万吨，同比增长7.0%

根据国家统计局数据，2026年1-5月乳制品产量1265.1万吨，同比增长7.0%，其中5月产量269.0万吨，同比增长8.7%。

Figure4-1全国乳制品月度产量2025-2026

注：图中2025数据根据2026月度数据计算。

Figure4-2全国液态奶年产量2000-2024

Figure4-3全国干乳制品年产量2000-2024

Figure4-4全国奶粉年产量2008-2024

2.重点乳品企业

企业动态

伊利健康谷产业集群两大项目集中开工

5月14日，伊利健康谷产业集群项目开工仪式在呼和浩特市举办。仪式上，启动特医多功能营养产品升级创新与数智产业化示范项目、乳初精深加工与营养健康产业融合发展示范项目两大核心项目，总投资25亿元，依托核心乳业优势，分别向高附加值健康食品以及乳初精深加工领域发力，进一步夯实中国乳业的核心竞争力。

伊利在英国剑桥发布全球创新领航计划，启动十三大领航项目

5月20日，伊利集团全球创新领航计划发布会在英国剑桥举行。活动现场，伊利联合乳业国家技术创新中心正式发布全球创新领航计划及十三大创新领航项目，并与剑桥大学、权威学术期刊《Nature》签署协议。伊利旗下金领冠“全面营养 全面新鲜”全球品牌战略升级也在会上正式启动。

十三大创新领航项目覆盖奶牛选育、饲料转化、智慧养殖、装备制造、精准营养、高价值功能原料创制、全链条安全防控与品质提升、可持续包装新材料等全产业链关键领域，致力于打造具有中国特色、面向全球的乳业自主创新体系。

为进一步拓展全球创新生态，伊利与剑桥大学工程系制造研究院签署协议，伊利将在基础学科研究、创新生态拓展、产业应用转化等方面持续发力，为全球创新战略落地注入新动能。

活动现场，伊利与国际权威期刊《Nature》签署协议，正式启动2026版全球母乳科学研究白皮书编写工作，意味着中国母乳研究成果正在影响全球学术共识。

光明乳业斩获行业最高荣誉，科研实力再获权威认可

5月26日至28日，中国乳制品工业协会第三十二次年会举行。百年乳企光明乳业携多项硬核科研成果、前沿技术研究与创新产品矩阵强势亮相，斩获行业重磅科技奖项、首发前沿科研转化成果。

中国乳制品工业协会在年会现场特别举办了“2026年乳业科学技术奖颁奖大会”。凭借《功能乳原料的开发、产业化应用与功能验证》项目，光明乳业成功斩获2026年中国乳制品工业协会科学技术奖——技术进步奖特等奖。

中国飞鹤与康比特达成战略合作

近日，中国飞鹤与康比特正式签署战略合作协议。双方围绕乳源蛋白原料供应、产品联合研发及技术协同创新展开深度合作，携手打造高品质运动营养产品，以产业优势互补，共同开拓中国优质乳蛋白与运动营养市场新空间。

中国飞鹤依托全产业链奶源优势与领先的乳蛋白深加工能力，可稳定提供高活性、高附加值的优质乳蛋白原料，为合作筑牢产业根基；康比特作为中国运动营养领域头部品牌，在产品配方研发、渠道网络及消费者运营方面积淀深厚，具备强大的产品转化与市场落地能力。 此次合作，双方将秉持“优势互补、联合共创、品质优先、长期共赢”原则，共同开拓运动营养等快速增长赛道，为国民打造更贴合国人需求的高品质功能营养产品。

君乐宝斩获乳业技术进步奖特等奖

5月26日-28日，中国乳制品工业协会第三十二次年会、2026年中国乳业技术博览会暨2026乳业嘉年华在成都召开。作为中国乳业领先企业之一，君乐宝乳业集团携全产业链科创成果与全明星产品矩阵亮相大会，并斩获乳业技术进步奖特等奖。

作为大会核心环节之一，中国乳制品工业协会举办“2026年乳业科学技术奖颁奖大会”。君乐宝凭借《A2β-酪蛋白婴幼儿配方奶粉开发及产业化》项目斩获技术进步奖特等奖，凭借《10种乳酸菌协同发酵功能型发酵乳开发及产业化》项目斩获技术进步奖二等奖。

卫岗乳业建成陕南首个奶业一体化产业园

近日，南京卫岗乳业有限公司与洛南县城投公司合作成立的商洛卫洛乳业有限公司，在洛南县建成陕南首个“规模养殖、乳品加工”一体化奶牛产业园，标志着陕南地区奶牛规模养殖实现零突破。

该项目总投资4.55亿元。其中，投资3.35亿元建成存栏3000头现代化奶牛牧场，同时，投资1.2亿元在商洛经开区健康食品产业园建成四层标准厂房1座及联合生产车间，规划5条乳品产线，目前已完成2条常温产线调试。

百跃羊乳集团年产2万吨羊液态奶项目预计10月投产

5月6日了解到，百跃羊乳集团年产2万吨羊液态奶项目将于今年10月正式投产。

该项目总投资1.42亿元，规划建设七大核心品类生产线，产品涵盖UHT常温羊乳、ESL巴氏杀菌羊乳、低温高蛋白羊乳、常温及低温搅拌型羊酸奶、冻干初乳粉、儿童冻干零食等全品类羊乳制品。首期配置5条标准化生产线，同时预留奶酪、调制乳等产品产线扩展空间，为后续产品迭代、市场拓展、产能提升奠定基础。

菊乐股份北交所IPO过会

北京证券交易所上市委员会2026年第53次审议会议于2026年5月29日下午召开。审议结果表明，四川菊乐食品股份有限公司:符合发行条件、上市条件和信息披露要求。