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中国奶业经济月报2026年09月
来源：
奶业经济观察
一、总体形势分析
1.生鲜乳市场
生鲜乳月度均价环比上涨 周价稳定
据农业农村部监测数据，2026年8月内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.06元/公斤，同比涨1.3%，环比涨0.3%。周价稳定在3.06元/千克，最后一周均价同比上涨1.3%。
2.饲料原料
玉米2026年8月均价跌幅扩大
农业农村部监测数据显示，2026年8月全国玉米平均价格2.46元/千克，环比下跌0.8%，跌幅扩大0.4个百分点，同比下跌1.6%。产区均价稳定，销区均价领跌。
豆粕2026年8月均价上涨
农业农村部监测数据显示，2026年8月份全国豆粕平均价格3.25元/千克，环比上涨1.6%，同比下跌1.5%。
3.乳制品产量
2026年1-8月乳制品产量2023.1万吨，同比增长4.9%
根据国家统计局数据，2026年1-8月乳制品产量2023.1万吨，同比增长4.9%，其中8月产量270.6万吨，同比增长5.8%。
4.乳品企业动态
伊利集团与海尔集团、奇安信签署战略合作，成为中国篮球之队官方合作伙伴；蒙牛自研PKU特医食品亮相中国国际医用仪器设备展览会；飞鹤宁夏灵武智能化乳品加工项目试产；澳优乳业与无锡特食院战略合作，赋能益生菌产业化提速；妙可蓝多全球奶酪研发创新中心成立，并进入宠物食品赛道；嘉仕乳业正式登陆甘肃专精特新专板；安徽两点水乳制品数智化深加工产业园奠基。
5.国际市场
国际市场奶粉价格指数上涨
2026年8月，GDT两次网上拍卖，奶粉价格指数全部上涨。与上次拍卖相比，8月4日举行的第409次拍卖，脱脂奶粉拍卖价3,261美元/吨，价格指数上涨1.2%，全脂奶粉3,483美元/吨，上涨0.2%；8月18日第410次拍卖，脱脂奶粉3,502美元/吨，上涨7.6%，全脂奶粉3,591美元/吨，上涨3.0%。
二、奶类生产
1.生鲜乳市场
Table2-1农业农村部监测奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格
Figure2-1农业农村部全国生鲜乳周价监测2023.01-2026.08
山西：2026第三季度生鲜乳交易参考价3.03-3.35元/千克
根据全省生鲜乳生产成本调查情况，结合生鲜乳收购情况和乳品市场供求形势，经山西省生鲜乳健康发展协调委员会办公室组织测算，并征求山西省生鲜乳健康发展协调委员会有关委员意见，确定2026年第三季度全省生鲜乳交易参考价为3.03-3.35元/千克。
2.饲料原料
2026年8月国内玉米价格2.46元/千克 环比跌0.8%
农业农村部监测数据显示，2026年8月全国玉米平均价格2.46元/千克，环比下跌0.8%，同比下跌1.6%。主产区东北三省玉米平均价格2.32元/千克，环比持平；主销省广东玉米平均价格2.48元/千克，环比下跌0.8%。
2026年8月国内豆粕价格3.25元/千克 环比涨1.6%
农业农村部监测数据显示，2026年8月份全国豆粕平均价格3.25元/千克，环比上涨1.6%，同比下跌1.5%。
三、奶源基地建设
规模牧场建设项目
宁夏石嘴山：5家万头奶牛场存栏7.72万头，日产生鲜乳2450吨
近年来，宁夏石嘴山市立足连片规模化饲草种植资源和成熟完备的标准化养殖产业基底，持续推动奶产业全链条转型升级，统筹推进奶牛养殖集约化布局、智能化设施改造与数字化管理升级。截至6月底，全市奶牛存栏14.45万头，其中5家万头规模养殖场存栏奶牛7.72万头，产业集中发展优势明显。牛奶总产量达41.9万吨，同比增长25.6%，日产生鲜乳2450吨。
云南大理以优质奶源基地建设为抓手，提升乳业核心竞争力
近年来，云南大理州以优质奶源基地建设为抓手，深耕规模化、标准化、现代化、智能化发展路径，培优做强奶牛养殖经营主体，迭代优化科学养殖模式，全面提升乳业核心竞争力。推动牧场智慧化改造，不断引进智能化设施设备，以数智化手段赋能奶牛精细化养殖、奶源全程管控，推动全州奶牛养殖环节向高效、精准、智能方向进阶。
截至目前，全州建成50头以上规模化奶牛养殖场52个、500头以上规模化养殖场14个，规模化养殖率达53％；建成7个规模化、标准化、现代化、智能化示范牧场，存栏能繁奶牛2.3万头，生鲜乳日产量265吨、日产值120万元。随着牧场陆续达产见效，产业综合效益超15亿元。截至2025年底，全州奶牛养殖规模、乳制品精深加工能力均稳居云南省首位，生鲜乳产量33.47万吨，占全省的50.95％。
通过引培欧亚乳业、来思尔乳业、新希望蝶泉乳业3户农业产业化国家重点龙头企业，大理州推动本地奶源就地消化、精深加工、增值增效，全州乳业企业年加工设计能力达90万吨，2025年实现生鲜乳加工35.87万吨。
四、乳品加工
1.乳制品产量
2026年1-8月乳制品产量2023.1万吨，同比增长4.9%
根据国家统计局数据，2026年1-8月乳制品产量2023.1万吨，同比增长4.9%，其中8月产量270.6万吨，同比增长5.8%。
Figure4-1全国乳制品月度产量2025-2026
注：图中2025数据根据2026月度数据计算。
Figure4-2全国液态奶年产量2000-2024
Figure4-3全国干乳制品年产量2000-2024
Figure4-4全国奶粉年产量2008-2024
2.重点乳品企业
01企业动态
伊利集团与海尔集团签署战略合作
8月5日，海尔集团公司与内蒙古伊利实业集团股份有限公司正式签署战略合作协议，双方将发挥各自优势，在科技创新、供应链管理、品牌共创、绿色产业等方面展开深度战略合作。
本次战略合作后，双方将进一步深化合作内容：在产品创新上，双方将共建全链路智慧冷链，强化相关产品的创新和个性化研发；在供应链管理上，将在现有合作基础上开放更多场景，构建全新的冷链物流运输体系；在品牌共创上，计划围绕体育营销、IP联合等方面展开全方位合作；在绿色产业打造上，双方将联合打造乳业国家级智能制造示范基地，共建灯塔工厂和零碳园区，联合参与国家级食品行业可持续标准制定，联合核算碳减排成果，探索绿色可持续发展新模式。
伊利成为中国篮球之队官方合作伙伴
8月5日，伊利集团与中国篮球之队合作发布会在北京举办，伊利正式成为中国篮球之队官方合作伙伴。本次与中国篮球之队达成合作，伊利将凭借高质量、多品类的乳制品产品为多支男女篮国家队提供全周期营养保障，助力队伍全力备战各类篮球赛事。
本次签约，是伊利长期以来深耕篮球赛道、构建全方位篮球资源体系的关键一步，实现了“世界最顶级赛事资源+国内最高级别联赛+国字号队伍”的战略资源360度布局闭环。
伊利与奇安信达成战略合作
8月18日，伊利集团与奇安信集团正式签署战略合作协议。
此次合作，伊利将依托奇安信集团在安全垂域大模型、AI安全网关等领域的技术储备，共建覆盖全业务场景的AI智能化安全防护体系。双方将协同构建一体化的综合网络安全防护体系与常态化安全运营机制，针对网络攻击、数据异常等安全事件建立协同研判与分级处置的闭环模式，确保核心业务稳定运行。
同时，结合乳业全链条业务特性，双方将联合开展智能制造、数智化工厂等前沿场景中的专项技术攻关，确保业务创新与安全防护同步规划、同步建设。在海外业务拓展方面，双方也将共同推进跨境数据合规体系与隐私保护体系建设，为伊利全球化的稳健发展提供安全保障。
蒙牛自研PKU特医食品亮相中国国际医用仪器设备展览会
8月14-16日，由国家卫生健康委国际交流与合作中心主办的“第32届中国国际医用仪器设备展览会暨技术交流会”（China-Hospeq）在北京召开。会上，蒙牛旗下特殊医学营养品牌“特一亿诺”携其自主研发的0-12月龄苯丙酮尿症（phenylketonuria，PKU）配方食品瑞葆安®，亮相大会“特殊医学用途配方食品成果联合展示区”。
苯丙酮尿症（phenylketonuria，PKU）是一种常染色体隐性遗传病，患者需要终身严格控制饮食。0-12月龄是患儿生长发育与饮食干预的关键窗口期，安全、营养均衡的特医食品成为PKU患儿不可或缺的关键“口粮”。
此次瑞葆安®的亮相，不仅是蒙牛“一体两翼”发展战略下的重要成果体现，也标志着其在引领行业拓展医学营养赛道上迈出里程碑意义的一步。
飞鹤宁夏灵武智能化乳品加工项目试产
8月8日，位于宁夏灵武市的飞鹤智能化乳品加工一期项目通过生产许可核验，进入试生产阶段。
建设完成后的工厂拔地而起，高标准、智能化的厂房里，全新的设备高效运转，干燥塔生产线已完成全流程调试，首批乳粉顺利下线。
该项目，一期计划总投资7.5亿元，已完成投资约2.6亿元，建设日处理鲜奶1000吨智能化乳制品加工生产线，达产后，年可处理生鲜奶30万吨，可产出乳铁蛋白21吨、脱盐乳清粉13500吨、酪蛋白粉8400吨、乳糖12000吨、稀奶油30000吨、婴幼儿配方奶粉6000吨。
澳优乳业与无锡特食院战略合作，赋能益生菌产业化提速
8月5日，澳优乳业与无锡特殊食品与营养健康研究院战略合作签约仪式在无锡举办。双方将依托各自科研与产业优势，共建“学研产销”一体化协同体系，加速自主益生菌菌株产业化落地，助力国产营养健康产业高质量升级。这也是澳优乳业深化“全家营养”战略、持续培育营养品业务作为第二增长曲线的又一实质性举措。
此次战略合作，无锡特食院提供配方技术支持、优质菌株资源，协助发酵工艺优化，澳优乳业则依托江苏淮安益生菌智能工厂的先进制造能力及全球化销售网络，推动采用无锡特食院研发菌株的终端产品实现产业化生产和市场化推广。
妙可蓝多全球奶酪研发创新中心成立
8月3日，由蒙牛集团、妙可蓝多联合主办的妙可蓝多全球奶酪研发创新中心成立大会在内蒙古巴彦淖尔磴口县举行。
该中心是国内首家专注奶酪技术研究的专业化科研平台，将围绕营养科学、乳原料与加工工艺、感官与风味、标准法规、微生态、产品创新六大核心展开研究，并设立学术委员会及专项研究机构。
妙可蓝多杀入宠物食品赛道
8月19-23日，第28届亚洲宠物展览会在上海新国际博览中心盛大开幕，妙可蓝多旗下新品牌“澳爵”正式亮相，并推出了首批奶酪特色湿粮零食系列产品。妙可蓝多结合宠物特点开展大量基础研究，基于奶酪特色应用成功研发出面向宠物的多款新产品。
嘉仕乳业正式登陆甘肃专精特新专板
近日，庆阳市嘉仕乳业有限公司成功挂牌甘肃股权交易中心专精特新专板，正式迈入区域资本市场规范化培育新阶段。
此次挂牌，是官方对企业深耕西部特色乳细分赛道、坚守品质创新、践行产业助农的权威认可，更是嘉仕乳业品牌升级、产业扩容、迈向更高质量发展的重要里程碑。
02新扩建项目
安徽两点水乳制品数智化深加工产业园奠基
8月18日，两点水乳制品数智化产业园奠基仪式在安徽怀远经济开发区举办。项目总投资3.5亿元，建成后可实现黄油、奶酪类深加工乳制品5.1万吨的年生产能力。