2025年8月9日至10日，“乳制品检测技术前沿与质量管控能力提升培训会”在北京成功举办。本次培训以政策解读、技术研讨与实操指导为核心形式，聚焦乳制品及婴幼儿配方乳粉质量安全关键议题，汇聚了行业70余家企业与10余家权威技术单位的近200位技术骨干及专家参会，为行业质量管控能力提升注入专业动能。

主会场

8月9日，政策法规综合专场拉开帷幕。开幕式由北京安信龙海信息咨询中心、易乳网及《食品质量安全与法》专刊总监韩冰主持并致开幕辞。中国乳制品工业协会原理事长、国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈出席并致贺辞，强调乳制品质量安全是行业发展的生命线，需全链条强化管控能力。南京浩鼎集团董事长孙万伟作为特种乳行业代表发言时指出，羊乳等特种乳作为充满活力的新赛道，既是消费升级背景下的重要机遇，更是中国乳业品牌实现差异化竞争、创造价值的历史性契机，国家每一项新规出台与监管加强，都体现了对特种乳行业健康发展的重视与期待。北京市食品检验研究院尹华涛、曹红等多位权威专家先后登台，围绕乳制品常见不合格项目防控、盲样比对检测问题分析、特殊食品抽检要点等内容进行专业解读。国家食品安全风险评估中心专家系统阐释了《特殊医学用途婴儿配方食品通则》《婴幼儿谷类辅助食品》等多项新版食品安全国家标准；中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队专家讲解了乳制品及婴幼儿配方食品原料乳的质量控制和掺假鉴别风险管理，为企业合规生产提供精准指引。当日同步开设的“山梨糖醇”专项上机实操分会场，由北京市食品检验研究院林立等专家全程现场指导，助力参会者实现理论知识向实操能力的高效转化，强化技术落地效果。     北京安信龙海信息咨询中心/易乳网总监 韩冰

 中国乳制品工业协会原理事长/国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席 宋昆冈

南京浩鼎集团董事长 孙万伟

8月10日，培训精准设置气相色谱/质谱及光谱检测、液相色谱/质谱检测、微生物三个平行专场。各专场紧扣技术前沿与行业痛点，聚焦光谱检测技术创新应用、气相色谱在乳制品检测中的规范化操作、维生素与糖类物质精准检测技术前沿、微生物检测标准修订要点及质量控制等关键技术议题。来自国家食品安全风险评估中心、中国质量检验检测科学研究院、北京市食品检验研究院、浙江疾病预防控制中心等专业机构的专家团队，逐一剖析技术难点，分享规模化实践经验与标准化解决方案，为与会企业代表搭建了权威高效的技术交流与资源对接平台。

本次培训依托权威机构资源与顶尖专家力量，全面覆盖政策法规解读、核心检测技术攻关、质量管控体系优化等关键环节，有效推动行业检测技术标准统一与质量管控能力系统性提升，为乳制品质量安全筑牢专业化技术屏障。

未来，中心将持续响应行业需求与发展形势，不定期组织形式多样的专业学习交流活动，助力构建更安全、更可靠的乳制品质量安全体系，推动中国乳制品在全球价值链中迈向更高维度！