新规提供两条并行的技术路径：第一条为传统路径，要求奶酪至少经过9个月的成熟期，并接受53.5°C、持续30分钟的热处理；第二条基于欧盟标准，要求产品获得欧盟PDO/PGI/AOP地理标志认证，在成熟过程中采用“多屏障原则”（综合运用低水分活度、低pH值和高盐含量控制微生物风险）。

　　无论选择哪条路径，所有产品均须符合以色列采纳的欧盟微生物标准，尤其在整个保质期内不得检出单核细胞增生李斯特菌。申请提前进口许可时，需附上制造商符（EC）No852/2004及（EC）No853/2004的证明、产品符合PDO/PGI/AOP标准的官方证书，以及根据产品类型和热处理情况出具的官方兽医证书（参照（EU）2020/2235法规）。新规自发布之日起生效，但以色列卫生部健康监管司保留要求额外文件或检测的权利，且符合上述专业要求并不免除依法获得提前进口许可的法定义务。